+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Говядина, запеченная с вишней, в мятном соусе

Говядина, запеченная с вишней, в мятном соусе
Говядина, запеченная с вишней, в мятном соусе
2277 ed4 square100
Говядина, запеченная с вишней, в мятном соусе
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для соуса:
небольшая горсть листьев мяты
щепотка черного молотого перца
щепотка соли
пол чайной ложки яблочного уксуса
3 ст. ложки сахарной пудры
2 белка куриного яйца
горсть вишни (можно замороженной)
1 ст. ложка оливкового масла
250-300 г говядины (не очень жирный кусок, подойдет вырезка или толстый край)
пол чайной ложки свежего натертого имбиря
сок половины лимона
щепотка острого перца
пол чайной ложки сахара
щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
1. Кусок говядины отбить целиком (толщина отбитого должна быть с палец), сделать глубокие надрезы по всей поверхности, посолить, поперчить и обжарить на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. 2. Белок посолить и взбить до увеличения его в объеме в 2-3 раза, затем, не прекращая взбивать, добавить пудру и уксус. 3. Мясо уложить в жароупорную форму, сверху выложить белковую смесь, затем вишню и поставить запекать в разогретую до 200˚С духовку на 10 минут. Если мясо «кровит», время запекания можно увеличить до 20 минут, но следить, чтобы белок сверху не подгорел. 4. Все ингредиенты для соуса поместить в блендер и измельчить до однородной консистенции. Готовое мясо подавать с соусом.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым