Макароны с яйцами, анчоусами и сухарями
Описание рецепта
Макароны можно взять любые.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- феттучине150г
- небольшая белая булка1шт.
- яйца куриные2шт.
- филе анчоуса4шт.
- чеснок2зубчик
- небольшой пучок петрушки1веточка
- оливковое масло4ст. л.
- соль морская0.3ч. л.
- перец черный молотый0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории822кКал34.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде немного оливкового масла, выложить измельченный чеснок и анчоусы и, помешивая, обжаривать до растворения анчоусов.
- Шаг 2
Яйца отваривать в подсоленной воде 4 минуты, затем залить ледяной водой.
- Шаг 3
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 4
Булку измельчить в блендере в крошку, выложить к анчоусам с чесноком, добавить петрушку.
- Шаг 5
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, воду слить и сохранить, макароны выложить в сковороду с анчоусами.
- Шаг 6
Яйца почистить, размять вилкой, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 7
В сковороду с макаронами влить немного воды, в которой они варились, немного оливкового масла, выложить размятые яйца и перемешать. Подавать сразу.