Золотистый рис с кинзой и кедровыми орешками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вместо кедровых орешков можно посыпать рис миндальными орехами или фисташками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис150г
- кедровые орехи1горсть
- лук-шалот1шт.
- небольшой пучок кинзы1шт.
- овощной бульон350мл
- оливковое масло2ст. л.
- кардамон стручки10шт.
- корица молотая1ч. л.
- куркума1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории732кКал30.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Стручки кардамона раздавить, вынуть зернышки и растереть их в ступке. Добавить соль, перец, корицу, куркуму и все перемешать.
- Шаг 1
Лук-шалот почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Разогреть глубокую сковороду, высыпать в нее специи и, помешивая, дать им прокалиться в течение нескольких секунд.
- Шаг 3
Добавить оливковое масло и измельченный лук, перемешать и прогревать 1-2 минуты.
- Шаг 4
Всыпать рис, помешивая, обжаривать 1-2 минуты, затем влить горячий овощной бульон, закрыть крышкой и варить рис до готовности.
- Шаг 5
Кинзу мелко порубить, присыпать рис, перемешать и посыпать орехами.
Оценить510
0