Фаршированные куриные грудки с цукини и со спагетти с шафраном
Описание рецепта
Это низкокалорийное блюдо из цыпленка можно готовить на пару без пароварки. Такая щадящая обработка продуктов гарантирует, что остаются ценные питательные вещества.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец чили2шт.
- лайм1шт.
- вино белое80мл
- бульон80мл
- цукини2шт.
- оливковое масло4ст. л.
- базилик12шт.
- соль1щепотка
- шафран0.2ч. л.
- сливки200мл
- чеснок0.5шт.
- куриные грудкипо вкусу
- тимьян свежийпо вкусу
- перец черный1щепотка
- спагеттипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории1320кКал55.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разрезать зеленые перцы чили пополам вдоль, удалить семена и сердцевину и разрезать каждую половинку на пять равных частей. Взяв маленький острый нож, прорезать пять небольших щелей или карманов в каждой куриной грудке, куда положить кусочки перца.
- Шаг 2
Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Положить его в миску, где уже находится белое вино, бульон, цедра лайма, листочки тимьяна, соль, перец и оливковое масло.
- Шаг 3
Разложить четыре листа кулинарной бумаги SAGA размером A3. Вымыть, разрезать пополам и тонко нарезать на ломтики кабачки цукини, и разделить цукини и листья базилика на четыре части. Положить каждую порцию в центр одного из кулинарных листов, посолить. Сдобрить каждую куриную грудку солью и перцем, и положить поверх цукини и листья базилика. Перемешайте бульон и полейте им каждую куриную грудку.
- Шаг 4
Свернуть «Кулек SAGA» и завязать кулинарной нитью.
- Шаг 5
Выпекать в духовке 20-30 минут при температуре 170°С (190°С). Подать со спагетти с шафраном.
- Шаг 6
Варить спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте» - «на зубок», чтобы они остались твердоватыми. Затем налить в отдельную кастрюлю белое вино, добавить шафран и чеснок. Дать постоять 2-3 минуты, и лишь потом добавить сливки. Кипятить на медленном огне 1-2 минуты, затем добавить спагетти и снять с огня через 1-2 минуты. Перед подачей вынуть чеснок.