Видеорецепты по теме
Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Пасту тахини можно заменить кунжутным семенем.
Из телепередачи
Дзюдо от 24 апреля 2011ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 3 шт. |
| 2 шт. |
| 70 г |
| 1 шт. |
| 3 зубчика |
| 3 веточки |
| 3 веточки |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Баклажаны поместить в жаропрочную форму, наколоть со всех сторон вилкой и поставить в духовку (или поместить под гриль) на 20–30 минут.
На весь экран
шаг 3
Миндаль измельчить в блендере в пудру.
На весь экран
шаг 4
Из лайма выжать сок.
На весь экран
шаг 5
Снять кожицу с горячих баклажанов, мякоть выложить в глубокую миску. Слить лишнюю жидкость, добавить измельченный миндаль, пасту тахини, влить сок лайма.
На весь экран
шаг 6
Чеснок почистить, 2 зубчика поместить в ступку, добавить по щепотке соли и перца, влить 1 ст. ложку оливкового масла, все растереть и добавить к баклажанам.
На весь экран
шаг 7
Взбить баклажаны погружным блендером, затем добавить тмин и дать закуске остыть.
На весь экран
шаг 8
Растереть в ступке листья тимьяна и мяты, оставшиеся чеснок и оливковое масло со щепоткой соли и перца.
На весь экран
шаг 9
Намазать получившимся соусом лепешки питы, выложить их на противень и отправить ненадолго под гриль.
Подавать закуску из баклажанов с горячей питой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
возможно, проблема найти тахинную пасту...
поищите ее в магазинах восточных продуктов... ну, или через интернет :)
тахинная паста прекрасна в любом блюде: в данной закуске, в картофельном пюре, в хумусе, в выпечке... все эти рецепты есть на этом сайте.
вкуснейшая закуска!!! удивляюсь, что в этом рецепте нет ни одного коммента / фото.А блюдо того заслуживает на все 100!!! 😄