Конфета с витаминами:)
Описание рецепта
А лето уже все ближе и ближе...И так хочется быть стройной и подтянутой...А как же любимые сладости? Решила поэксперементировать с творогом опять;) И опять без сахара:) А потом еще нашла немного "полезностей": Творог незаменимый источник кальция, витамина А, В2, D, железа...Бесчисленные заслуги творога для организма известны всем. А тут еще я взяла курагу- источник клетчатки и пектина. Что делает работу нашей эндокринной системы точной и слаженой. Плюс помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Опять же источник витамина А, Mg, много солей калия- отсюда делаем выводы: курага отличный диетический продукт. Врачи даже назначают его при малокровии, сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы и гипертонии...Вообщем не конфета, а витаминная бомба! Ну или простой рецепт для тех, кто на диете. И очередной способ "спрятать" творог для привередливых "кушателей";) Был придуман не столько для меня, сколько для соседских деток. Не кормить же их все время только сладостями;)
Слово редактора
Конфеты без сахара — отличная альтернатива традиционным сладостям. Такое лакомство подойдёт тем, кто следит за фигурой, придерживается принципов правильного питания или имеет ограничения по здоровью. Творог и курага не только делают конфеты полезными, но и обогащают их питательными веществами. Подавайте такие конфеты как десерт после основного блюда или используйте в качестве полезного перекуса. Они понравятся и взрослым, и детям — отличный способ добавить в рацион больше витаминов и минералов!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200упаковка
- курага1горсть
- кокосовая стружкапо вкусу
- шоколад черный горькийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки557г618.89% от дневной нормы
- Жиры301г376.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории5312кКал221.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 2
У меня творог был зернистый, поэтому размяла ручным блендером до однородной консистенции. Или можно протереть через сито. Или взять крем-сыр:)
- Шаг 3
курагу помыть и обязательно просушить!
Слово редактора
Если у вас нет ручного блендера или сита, можно размять творог вилкой, но консистенция будет менее однородной. Крем-сыр сделает конфеты более нежными.
- Шаг 4
Обвалять в кокосовой стужке. Я не люблю много стружки, просто для придания формы беру ее. Кому нравится "эффект раффаэлло": сформируйте чуть обваляный в стружке шарик в ладонях, а потом заново его обваляйте в стужке. Будет двойной слой. Его четче видно. Я же делала с одинарным слоем. Отправить в холодильник. А ты пока шоколадом займемся.
Слово редактора
Для удобства формирования конфет можно использовать небольшие ложки или специальные формочки. Следите, чтобы курага была полностью закрыта творогом — так начинка не будет выпадать.
- Шаг 4
Посыпать рабочую поверхность кокосовой стружкой и выложить на нее чайной ложкой творог. Вмять. В центр творожной массы положить курагу, Края творога закрыть: что-то на подобие "пирожков" получается.
Слово редактора
Просушивание кураги важно, чтобы лишняя влага не повлияла на консистенцию конфет и не испортила их текстуру.
- Шаг 5
шоколад растопить. Шарики достать из холодильника: творог схватывается практически моментально. Украсить шарики по желанию и усмотрению:)
Слово редактора
Шоколад лучше растапливать на водяной бане — так он не подгорит и равномерно расплавится. Готовность можно определить по гладкой и однородной текстуре.
- Шаг 6
Хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости: творог отлично впитывает запахи;)
Слово редактора
Чтобы конфеты не впитали посторонние запахи, используйте герметичную тару — например, стеклянную банку с плотной крышкой.
На заметку
Готовые конфеты лучше хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить к творожной массе немного мёда или натурального подсластителя. Курагу в рецепте можно заменить на другие сухофрукты, например, изюм или финики, — это изменит вкус и добавит новые питательные вещества.