Тушёная постная капуста с овощами и соевым соусом
Описание рецепта
Капуста получается сочной, с лёгким азиатским акцентом от соевого соуса. Готовлю это блюдо, когда нужно быстро и без лишних усилий — всё в одной сковороде за 25 минут.Слово редактора
Тушёная капуста с овощами — быстрое постное блюдо на сковороде. В составе белокочанная капуста, морковь, лук, болгарский перец, зелёный горошек и соевый соус вместо соли. Мускатный орех и укроп дополняют вкус. Подходит для Великого поста, вегетарианского меню или как лёгкий гарнир к рыбе. Готовится около 25 минут из доступных ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная0.5шт.
- лук репчатый2шт.
- перец болгарский1шт.
- морковь1шт.
- горошек зеленый консервированный0.5банка
- соевый соуспо вкусу
- перец черный1щепотка
- орех мускатный1щепотка
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории101кКал4.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Виласини
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук и морковь обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости.Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке — так овощи обжарятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Добавьте нашинкованную капусту и обжарьте на большом огне пять-семь минут.Большой огонь на этом этапе важен: капуста должна немного подрумяниться, а не сразу начать тушиться.
- Шаг 3Шаг 3Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 10 минут.Следите, чтобы капуста не пригорела — при необходимости добавьте две-три столовые ложки воды.
- Шаг 4Шаг 4Добавьте нарезанный томат, зелёный горошек, болгарский перец, соевый соус, приправы и укроп, перемешайте и тушите ещё семь минут.Соевый соус достаточно солёный, поэтому досаливайте блюдо только в конце и по вкусу. Болгарский перец можно взять любого цвета.
На заметку
Подавайте горячим — как самостоятельное блюдо или гарнир. По этому рецепту капуста хорошо хранится в холодильнике до двух суток и при разогреве становится ещё мягче. Сохраните фото готового блюда: насыщенный цвет овощей выглядит аппетитно. Можно добавить стручковую фасоль или кукурузу — состав гибкий.Оценить517
0
Комментарии
9Пробовала, мне очень-очень понравилось. Хотела спросить- соевый соус идет вместо соли, он должен полностью заменить соль ?
Очень полезный рецепт! 5 и +1! :)
Капустка,капуста:)))5+1
прими и мой голос за капустку!!!такая она у тебя яркая получилась!!!
Оч люблю капусту! Это надо уметь ее красиво сфотать! 5+1