Свиная рулька, запеченная с картофелем
Описание рецепта
Смысл в том, что вы находите хороший кусок мяса, тратите минимум времени на подготовительную работу, а остальное делает за вас духовка!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная рулька1.5кг
- картофель1.5кг
- молодой чеснок3зубчик
- масло оливковое2ст. л.
- лавровый лист8шт.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- соль морская1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории1487кКал61.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
- Шаг 1
Картофель отварить до полуготовности.
- Шаг 2
Зубчики чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 3
Лавровые листья покрошить в ступку, добавить чеснок, щепотку соли, влить оливковое масло и измельчить все в кашицу.
- Шаг 4
В мясе сделать ножом надрезы, заполнить их чесночной заправкой, а оставшейся заправкой обмазать мясо со всех сторон и оставить мариноваться на 20−30 минут.
- Шаг 5
На средний уровень духовки поместить решетку для запекания, на нее положить свиную рульку, посыпав ее черным перцем. Под решетку поставить пустой противень, куда будет стекать вытопившийся из рульки жир. Запекать свинину 10 минут, затем уменьшить температуру до 160°С и запекать еще час.
- Шаг 6
Отваренную картошку посолить, посыпать черным перцем, выложить на противень, находящийся в духовке, и равномерно распределить. Запекать картошку и рульку еще 30 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Комментарии
6Prekrasnaja ideja dlja uzina😄
Ооооочень вкусно, просто и быстро. Для ужина с мужчиной лучше не придумаешь! )))))
А картошку обязательно отваривать до полуготовности, а потом за 30 минут до готовности класть в духовку? Я бы её не варила, а положила в духовку пораньше. Пуская бы запекалась в том жире, который стекает с рульки. Варить до полуготовности - лениво мне очень. Как показывает практика, сырая картошка прекрасно запекается в духовке.
я приготовила, и всем очень понравилось
да действительно,почти семь лет назад, но это самый вкусный рецепт рульки....