Универсальный соус со сметаной, огурцом и укропом
Описание рецепта
Очень удобный универсальный соус для пикника. В него можно макать кусочки нарезанных овощей, шашлык, рыбу. И это готовая заправка для овощных салатов.Слово редактора
Этот соус готовится за пять минут и подходит к большому количеству блюд: в него удобно макать свежие овощи, шашлык или рыбу, а ещё он работает как готовая заправка для лёгких овощных салатов. Основа — сметана и майонез, свежесть дают натёртый огурец и укроп. Соотношение сметаны и майонеза можно менять по вкусу: больше сметаны — соус легче, больше майонеза — насыщеннее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана200г
- майонез200г
- огурцы1шт.
- перец черный молотыйпо вкусу
- укроп1пучок
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры175г218.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории1712кКал71.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурец натереть на мелкой тёрке.Если огурец даёт много сока, слегка отожмите тёртую массу — соус получится гуще. - Шаг 2Шаг 2Укроп мелко нарезать.Стебли укропа можно не добавлять — они жёстче листьев и хуже смешиваются.
- Шаг 3Шаг 3В миске смешать сметану, майонез, натёртый огурец и укроп.Сначала смешайте сметану с майонезом до однородности, затем вмешивайте огурец и укроп.
- Шаг 4Шаг 4Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешать.Солите в последний момент — огурец уже даёт немного сока, не пересолите.
На заметку
Подавайте соус сразу или уберите в холодильник на 20–30 минут — за это время вкусы лучше соединятся. Хранится в закрытой ёмкости до суток: потом огурец продолжает давать сок и консистенция меняется. Этот рецепт легко адаптировать: укроп заменяется петрушкой или зелёным луком. Пошаговые фото помогут выдержать нужную текстуру.Оценить510
0
Комментарии
4Забираю в свою коллекцию.5+1
Здорово, а я еще люблю вместо свежего огурчика, солененький положить) 5 и голос)
Просто и ооочень вкусно! 5 и голос
Супер!5+