Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Купаты, запеченные с пореем и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
12
38520
0
Запеченная семга под грибным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
15436
0
Реклама

Баскский омлет

Приготовление
55 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Был у меня такой случай: носила я в своем чреве Петьку, несколько дней оставалось до родов, и мне страшно захотелось яичницы по-испански. И вот я зашла в одно кафе и попросила кусочек, но это была такая гадость, что даже беременная голодная женщина не смогла это съесть. Поэтому у меня было предубеждение перед омлетами до одной фотосъемки в Биаррице. Это Франция, но тем не менее это страна басков, там потрясающе готовят, и меня мои друзья-французы уговорили попробовать баскский омлет. Это было фантастически, они еще рецептом поделились! Лук подойдет любой.

Пищевая ценность порции

732
кКал
31%
Белки20 г
Жиры53 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
5 %
10 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 шт.
⅓ буханки
2 шт.
2 шт.
1 шт.
4 веточки
2 зубчика
4 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть крупно нарезать.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть крупно нарезать.


На весь экран

# шаг 2/9

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.


На весь экран

# шаг 3/9

Сладкий перец почистить и нарезать длинными тонкими полосками.
Сладкий перец почистить и нарезать длинными тонкими полосками.


На весь экран

# шаг 4/9

В тяжелой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
В тяжелой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.


На весь экран

# шаг 5/9

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и отправить к луку.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и отправить к луку.


На весь экран

# шаг 6/9

Добавить в сковороду сладкий перец, помидоры, половину листьев базилика, посолить и поперчить. Тушить 10–15 минут, пока помидоры не станут однородной массой.
Добавить в сковороду сладкий перец, помидоры, половину листьев базилика, посолить и поперчить. Тушить 10–15 минут, пока помидоры не станут однородной массой.


На весь экран

# шаг 7/9

Яйца взбить и, непрерывно помешивая, влить в сковороду. Когда яйца схватятся, снять сковороду с огня.
Яйца взбить и, непрерывно помешивая, влить в сковороду. Когда яйца схватятся, снять сковороду с огня.


На весь экран

# шаг 8/9

Хлеб порезать не очень тонко, чтобы жидкость омлета могла его пропитать.
Хлеб порезать не очень тонко, чтобы жидкость омлета могла его пропитать.


На весь экран

# шаг 9/9

Поджарить тосты, сбрызнуть их оливковым маслом, выложить сверху омлет, присыпать оставшимся базиликом и тут же подавать!
Поджарить тосты, сбрызнуть их оливковым маслом, выложить сверху омлет, присыпать оставшимся базиликом и тут же подавать!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Елена
Елена
7 лет назад

вкуснятина!😍

Анастасия
Анастасия
11 лет назад

Омлет что надо! Готовлю уже не один год, с него как раз начиналась моя любовь к "Едим дома", и к кулинарии вообще! 😘

xenia84
xenia84
11 лет назад

Вкусненькоб как на испанском курорте!👌

Мурзик
Мурзик
12 лет назад

очень вкусный омлетик))

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.