Спагетти в фольге с белым вином

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Получается очень красиво — блестящие карманы из фольги на тарелках, гости всегда издают приятный моему сердцу выдох «Ух ты!». Если помидоры по-настоящему сладкие, сахар можно не класть. Можно разнообразить блюдо, положив креветки. Вместо креветок можно добавить кусочки рыбы, раковые шейки или вообще ничего не добавлять, а оставить сыр, вино и томатный соус.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы63г
    21.00% от дневной нормы
  • Калории710кКал
    29.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 200°С.

  • Шаг 1 Чеснок почистить и измельчить.

    Чеснок почистить и измельчить.

  • Шаг 2 Перец чили, удалив семена, мелко порезать.

    Перец чили, удалив семена, мелко порезать.

  • Шаг 3 Разогреть в тяжелой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить в нем чеснок и перец чили.

    Разогреть в тяжелой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить в нем чеснок и перец чили.

  • Шаг 4 Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и крупно нарезать.

    Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и крупно нарезать.

  • Шаг 5 Отправить помидоры к чесноку, поперчить, добавить 1/2 ч. ложки соли, сахар, базилик и потушить.

    Отправить помидоры к чесноку, поперчить, добавить 1/2 ч. ложки соли, сахар, базилик и потушить.

  • Шаг 6 Макароны отварить в подсоленной воде (варить на 1—2 минуты меньше, чем указано на упаковке, то есть слегка недоварить). Слить воду и добавить в макароны 3 ст. ложки оливкового масла.

    Макароны отварить в подсоленной воде (варить на 1—2 минуты меньше, чем указано на упаковке, то есть слегка недоварить). Слить воду и добавить в макароны 3 ст. ложки оливкового масла.

  • Шаг 7 Сыр натереть на крупной терке.

    Сыр натереть на крупной терке.

  • Шаг 8 Из двойного слоя фольги сделать несколько карманов.

    Из двойного слоя фольги сделать несколько карманов.

  • Шаг 9 Положить в каждый карман немного макарон, сверху 6—8 креветок, 1 ст. ложку соуса из тушеных помидоров, присыпать сыром (половину сыра оставить) и влить по 2 ст. ложки вина. Закрыть карманы, скрепив края фольги.

    Положить в каждый карман немного макарон, сверху 6—8 креветок, 1 ст. ложку соуса из тушеных помидоров, присыпать сыром (половину сыра оставить) и влить по 2 ст. ложки вина. Закрыть карманы, скрепив края фольги.

  • Шаг 10 Уложить карманы на противень и отправить в духовку на 15 минут.

    Уложить карманы на противень и отправить в духовку на 15 минут.

  • Шаг 11 Выложить каждый карман на тарелку, раскрыть его и присыпать макароны оставшимся сыром. Подавать тут же!

    Выложить каждый карман на тарелку, раскрыть его и присыпать макароны оставшимся сыром. Подавать тут же!

Оценить511
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Ольга
    Ольга

    Не буду больше заморачиваться с фольгой и духовкой. Соус и так вкусный, особенно, если не пожалеть креветок. Кстати, на 300 гр. пасты нам соуса было мало. В следующий раз увеличу количество ингредиентов раза в полтора. И пармезаном пасту лучше посыпать при подаче - в фольге сыр у меня слипся.

    • I
      Iksa05

      "Ух ты" я бы не назвала этот рецепт. Макароны лучше вообще не доверить, если указано 10 минут, варить 5. Еще не очень понравился запах спиртного, когда открываешь фольгу. Как для разнообразие можно приготовить один раз.

      • АИ
        Алёна Игоревна

        очень замечательный рецепт, приготовила родителям - они в восторге, добавила чуток своего, но основа как написано=) спасибо=)

        Оставить комментарий