Гёдза с сыром "Камамбер"
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Гиоза - это японские пельмени, которые пришли на остров из Китая и стали здесь невероятно популярной едой.
Сегодняшние рецепт гиозы не классический... даже совсем не классический:))) но, тем не менее очень даже вкусный....
Ингредиенты
Для теста:
пшеничная мука – 2 стакана,
вода – ¾ стакана,
соль – ½ ч.л.,
крахмал – 1 ч.л.
Для начинки:
куриная грудка - 500-600 г,
сыр "Камамбер" - 50 г,
листья базилика...
соевый соус,
лимонный сок,
перец,
Соус для гиоза:
Соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку насыпать горкой, добавить соль и крахмал. Перемешать. Сделать в муке углубление и добавлять в нее понемногу воду, постепенно замешивая тесто. Тесто должно получится эластичным. Полученное тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и отставить в сторону.
На весь экран
шаг 2
Для начинки берем куриную грудку и нарезаем ее мелкими кубиками.. Ни в коем случае не перемалываем в комбайне или через мясорубку!!!
Добавляем сок половины лимона и соевый соус по-вкусу.
Отдельно нарезаем на маленькие кусочки сыр Камамбер. Листья свежего базилика ( в идеале- японского) рвем руками на порционные кусочки
На весь экран
шаг 3
Раскатываем тонко тесто и вырезаем стаканом заготовки. На каждый кусочек теста кладем куриное мясо+ кусочек сыра+ листик базилика.
Залепить любимым для вас способом...:))) Вообще гиоза похожа больше на вареничек, чем на круглый пельмешек :))
На весь экран
шаг 4
В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него гиозы и жарить на сильном огне до образования золотистой корочки. Затем перевернуть их на спинки залить кипятком примерно на 1 см.
Необходимо быть осторожным, т.к. при добавлении воды, масло будет разбрызгиваться. Закрыть крышкой на несколько минут.
Соус для гиоза:
Соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло.
Ингредиенты смешать в пропорциях ½ соевого соуса, ½ уксуса и несколько капель кунжутного масла.
На весь экран
шаг 5
Можно как вариант сварить пельмешки-гиозы в бульоне... А также приготовить их на пару.. тоже получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
Itadakimasu!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Прочитав название не испытала никаких чувств:), пока не увидела автора и не поняла что это такое, это самое загадочное слово "гиоза":) Прими от меня комплименты, а рецепту 5+голос:) как говорят на сайте, утаскиваю в КК:)
Спасибо за такой искренний комплимент, Виктория! Очень приятно! :))
5+1, Иринка, классный рецептик!
Спасибо, Машуля! Очень приятно :))
Отличные пельмешки!5+1!
Спасибо, Анечка за отзыв! :))
Ирочка, давно не видела тебя! Отличные пельмешки - хорошо, что не фарш, а кусочками, я тоже люблю (когда время есть) именно порезать мяско, правда, для пельмешек не пробовала, а ведь стОит! 5 и голос!
Леночка, спасибо!! Пельмени они и в Японии пельмени, хотя и по другому называются:))) Да, я тоже люблю рубить мясо, а не перемалывать... особенно мне нравятся такие котлетки:)))
Как поэтично-ГИОЗА(..у меня,скорее какие то не японские ассоциации-Египетские скорее),но на вкусе никак не отразится,с таким сыром...мммм!)-очень интересный рецепт!
Спасибо, Mikusm! Да, сыр здесь многое решает... с ним и базиликом очень хорошо получается...