Карухан

Карухан

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо очень любит один из наших сыновей,почему-то другие мальчишки и девчонки с ним солидарны.Готовила его и фотографировала в честь приезда сына-студента.В принципе готовлю такое блюдо обязательно раз в году на Пасхальный вечер(седер Пейсах).На блюдо выкладываю смоченную мацу и сверху соус с картошкой обязательно из курицы.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говядина700шт.
  • чеснок5стакан
  • укроп1веточка
  • соль1щепотка
  • перец красный острый молотыйпо вкусу
  • перец сладкий красный молотыйпо вкусу
  • гвоздика молотаяпо вкусу
  • имбирьпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки5515г
    6127.78% от дневной нормы
  • Жиры3617г
    4521.25% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории54579кКал
    2274.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нагреть казан с чуточкой масла
    Нагреть казан с чуточкой масла
  • Шаг 2 Обжарить немного мясо,нарезанное на маленькие 2-3 см кусочки и выложить отдыхать на тарелку.
    Обжарить немного мясо,нарезанное на маленькие 2-3 см кусочки и выложить отдыхать на тарелку.
  • Шаг 3 Нарезать лук на квадратики
    Нарезать лук на квадратики
  • Шаг 4 Пожарить немного лук.
    Пожарить немного лук.
  • Шаг 5 Мясо соединить с луком и на медленном огне с закрытой крышкой тушить.Постепенно добавлять по капельке горячей водички.
    Мясо соединить с луком и на медленном огне с закрытой крышкой тушить.Постепенно добавлять по капельке горячей водички.
  • Шаг 6 Помидорки залить кипятком на пару минут.Эту воду потом можно добавить к мясу для соуса.
    Помидорки залить кипятком на пару минут.Эту воду потом можно добавить к мясу для соуса.
  • Шаг 7 Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать.Когда мясо будет почти готово добавить в соус.
    Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать.Когда мясо будет почти готово добавить в соус.
  • Шаг 8 Нарезать чеснок и положить в соус,ещё веточки укропа,посолить и добавить все специи.Минут через 10-15 выключить.
    Нарезать чеснок и положить в соус,ещё веточки укропа,посолить и добавить все специи.Минут через 10-15 выключить.
  • Шаг 9 Картошку нарезать на полосочки.
    Картошку нарезать на полосочки.
  • Шаг 10 В это же самое время можно небольшими порциями жарить чипсы в другом казанке с большим количеством масла.
    В это же самое время можно небольшими порциями жарить чипсы в другом казанке с большим количеством масла.
  • Шаг 11 Чипсы коллекцианировать на тарелке с бумажным полотенцем.Хватать по пути так,чтоб другие не видели и желательно,чтоб накопилось довольно таки много.Запрещается картошку солить.Когда все чипсы пережарятся,спрятать.
    Чипсы коллекцианировать на тарелке с бумажным полотенцем.Хватать по пути так,чтоб другие не видели и желательно,чтоб накопилось довольно таки много.Запрещается картошку солить.Когда все чипсы пережарятся,спрятать.
  • Шаг 12 Перед тем как подать горячее,чипсы положить в соус и дать только закипеть.Если покипит наш обед несколько минут,то соус впитает в себя картошка,а жаль.
    Перед тем как подать горячее,чипсы положить в соус и дать только закипеть.Если покипит наш обед несколько минут,то соус впитает в себя картошка,а жаль.
  • Шаг 13 Аккуратно,не ломая чипсы,выложить сначала их,потом мясо и полить соусом.
    Аккуратно,не ломая чипсы,выложить сначала их,потом мясо и полить соусом.
Оценить541
0

Автор рецепта

ХанаХана,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Дизайнерша
    Дизайнерша

     Хана, восхитительное блюдо! И с жареной, и с печеной картошкой!!

    • Ольга
      Ольга

       Спасибо за вкусный рецепт. Только картошку я не жарила, а испекла в духовке. Получилось ну просто объедение!!!!

      • ЕЛЕНА
        ЕЛЕНА

         Боже мой! Как же вкУсно! 55555 и уважение к создателю!

        • татьяна_татьяна
          татьяна_татьяна

           у меня мама делает подобный рецепт на праздники,только тушеное мясо отдельно готовится и выкладывается на картошку-фри,но когда это блюдо намного постоит и пропитается,и правда становится намного вкусней..жаль что вы редко здесь бываете,мне нравятся ваши рецепты,и обязательно+5+1

          • Женюша
            Женюша

             Хана, это должно быть так вкусно!!! Я бы тоже от этого блюда не отказалась бы. Надо будет приготовить! 5+1

            Оставить комментарий