Творожный торт "Тропический бриз" без выпечки
Описание рецепта
Торт без выпечки :) Приятного Вам лета! Готовится он заранее — можно собрать вечером, а утром просто украсить фруктами и подать к чаю. Если под рукой нет апельсинов, отлично подойдут киви или ананас, торт всё равно останется свежим и летним.Слово редактора
Творожный торт «Тропический бриз» — десерт без выпечки на основе песочного печенья и творожно-сливочного крема с желатином. Кислинку и аромат дают лимонная цедра и сок, а тропический акцент — апельсины и бананы для украшения. Такой торт не требует духовки и готовится за счёт застывания в холодильнике, что делает его удобным вариантом для жаркого времени года. Крем можно варьировать по сладости, а фруктовую нарезку менять в зависимости от сезона и того, что есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье350г
- масло сливочное180г
- желатин10г
- сливки200мл
- сахар5ст. л.
- творог450упаковка
- лимонная цедра2ч. л.
- лимоны2
- апельсинпо вкусу
- бананыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1508г1675.56% от дневной нормы
- Жиры834г1042.50% от дневной нормы
- Углеводы222г74.00% от дневной нормы
- Калории14698кКал612.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенья измельчить в крошку (1-2 ст.л. оставить для украшения), добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать (можно добавить 1 ст.л. сахара). Выложить смесь в разъемную форму, разровнять, плотно прижимая руками, поставить в холодильник на 30 минут.Крошку для корочки лучше измельчать в блендере до однородности — так основа будет держать форму плотнее. - Шаг 2
Желатин замочить в воде на 10-15 минут. Сливки нагреть (но не до кипения!), добавить 1 ст.л. сахара, влить набухший желатин и помешивать до полного растворения желатина.Следите, чтобы сливки не закипели: перегретые, они могут свернуться при соединении с желатином. - Шаг 3
Шаг 3Творог, лимонную цедру, сок лимона соединить и тщательно перемешать. Постепенно добавить сливки с желатином, немного взбить и выложить в форму на холодный корж.Творожную массу взбивайте недолго, иначе крем станет слишком жидким и хуже застынет на корже. - Шаг 4
Форму снова поставить в холодильник до застывания. Примерно через 1-1,5 часа вынуть торт из формы, украсить фруктами и крошкой.Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре пару минут — так его легче резать.
Комментарии
14Тортик чудесный, так как летом хочется вкусного и яркого, а вот возле печки стоят хочется меньше...спасибо, Оля! 5+1
Отличнице - пятерик !
Интересный "бриз",легкий и пушистый!Спасибо и голос!
Олюшка 5+1 лови!
такой торт и в хвосте программы! не порядок! прими голос!