Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Корейская кухня очень своеобразная и не все нам, славянам, в ней по нраву (это с непривычки…) Но я не знаю ни одного человека, которому не понравилось мы мясо «Пулькоги», кстати, В Южной Корее говорят «Булькоги»… Это самое знаменитое блюдо Кореи!!! Подают его в сыром виде и каждый посетитель ресторана самостоятельно обжаривает мясо и овощи на специальных круглых плитах, установленных прямо в центре стола… А потом макаешь в соус и кушаешь… Слов нет, вам просто нужно это попробовать!!!
Ингредиенты
0,5кг мяса
1 крупный болгарский сладкий перец
1 крупная морковь
1 стебель белой части лука порея (можно 1 головку репчатого)
кунжутное семя
_______________
Для маринада:
0,5 большой груши или 1 средняя
4 зубчика чеснока
3 ст.ложки соевого соуса
1,5 ст.ложки меда или 3 ст.ложки сахара
¼ ч.ложки черного перца
1 ст. ложка кунжутного масла
фотоотчеты к рецепту7
еще 3
На весь экран
шаг 1
Приготовим маринад: Грушу очистить от кожуры и семечек и блендером или на терке превратить в пюре…
На весь экран
шаг 2
Добавить в грушевое пюре чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соевый соус, мед (сахар), черный перец. Все хорошо перемешать…
На весь экран
шаг 3
Мясо порезать на тонкие (как можно тоньше) пластины… Для того, чтобы нарезать мясо тонко, положите его предварительно на часок в морозилку и тогда проблем с нарезкой у вас не будет…
На весь экран
шаг 4
Морковь…
На весь экран
шаг 5
… и лук косыми круглешками…
На весь экран
шаг 6
Болгарский перец крупными длинными полосками…
На весь экран
шаг 7
Смешать мясо и овощи и замариновать на 3-4 часа (лучше на ночь)…
На весь экран
шаг 8
Обжарим на сухой сковороде в течении 10-15 минут… Мясо должно прожариться в собственном соку и маринаде. Когда жидкость выкипит, то обжариваем мясо и овощи до золотистой корочки…
На весь экран
шаг 9
Посыпать кунжутным семенем…
На весь экран
шаг 10
Подавать мясо с рисом или как самостоятельное блюдо…
На весь экран
шаг 11
Очень вкусно есть Пулькоги с панчанами (салаты по-корейски)… У меня морковь http://www.edimdoma.ru/recipes/22215 и ким-чи http://www.edimdoma.ru/recipes/23658... Угощайтесь!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(64)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Просто безумно вкусно! heartheartheartСпасибо! Сегодня приготовила, все в восторге! Когда в Корее была, ела нечто подобное, но совсем не знала, из чего готовится! pooh_lolИ удобно делать, замариновал и своими делами занялся! Буду и для гостей готовить!👍
Доброго вам дня, извините за тупой вопрос - а солить не надо разве совсем?......Раз 15 рецепт перечитала - и не нашла нигде про соль....😱
Буду постепенно проходить все твои рецепты и указывать кол-во единиц, а потом обращусь к админам.
Здесь - 23 единицы.
очень вкусно+5
Лови фотоотчет:) У меня было пару лирических отступлений: ингредиенты по рецепту, но - не мариновала и добавила груши дольками, все готовила сразу же, очень вкусно, благоухало и на лестничной клетке:) Необычно, экзотично - мясо с грушей просто класс:)
Фотки - класс!!! А без отступлений мы с тобой не можем;))), а такая-же;))) Очень рада, что понравилось мясо!!! Жорика угостила?
Ха! Исчебы не класс, я старалася:) Оль, так вкуснюче, я первый раз грушу тыкала в блюдо:), хотя обожаю:) А Жорику тарелку дали облизать, сказал спасибо:)
Ты чего?!!! С у ма сошла?!!! Фон барону тарелку облизать?!!! Совсем уже!!!
Я конечно исправлюсь:) и не буду обижать его высочество:) но он с такой радостью их облизывает:) а больше любит выпечку:)
хи-хи.. а он англичанин?
неее, мама москвичка, папа киевлянин, дедушка по маминой линии чимпион мира - бельгиец, а мы подозреваем что евреец:))
класс!! я аж дар речи потеряла(( крутой перец)))