Пулькоги. мясо в грушевом соусе. рецепт №5. корея
Описание рецепта
Корейская кухня очень своеобразная и не все нам, славянам, в ней по нраву (это с непривычки…) Но я не знаю ни одного человека, которому не понравилось мы мясо «Пулькоги», кстати, В Южной Корее говорят «Булькоги»… Это самое знаменитое блюдо Кореи!!! Подают его в сыром виде и каждый посетитель ресторана самостоятельно обжаривает мясо и овощи на специальных круглых плитах, установленных прямо в центре стола… А потом макаешь в соус и кушаешь… Слов нет, вам просто нужно это попробовать!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- морковь1
- чеснок4стакан
- соевый соус3ч. л.
- мед1ч. л.
- кунжутное масло1ст. л.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории68кКал2.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим маринад: Грушу очистить от кожуры и семечек и блендером или на терке превратить в пюре…
- Шаг 2
Добавить в грушевое пюре чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соевый соус, мед (сахар), черный перец. Все хорошо перемешать…
- Шаг 3
Мясо порезать на тонкие (как можно тоньше) пластины… Для того, чтобы нарезать мясо тонко, положите его предварительно на часок в морозилку и тогда проблем с нарезкой у вас не будет…
- Шаг 4
Морковь…
- Шаг 5
… и лук косыми круглешками…
- Шаг 6
Болгарский перец крупными длинными полосками…
- Шаг 7
Смешать мясо и овощи и замариновать на 3-4 часа (лучше на ночь)…
- Шаг 8
Обжарим на сухой сковороде в течении 10-15 минут… Мясо должно прожариться в собственном соку и маринаде. Когда жидкость выкипит, то обжариваем мясо и овощи до золотистой корочки…
- Шаг 9
Посыпать кунжутным семенем…
- Шаг 10
Подавать мясо с рисом или как самостоятельное блюдо…
- Шаг 11
Очень вкусно есть Пулькоги с панчанами (салаты по-корейски)… У меня морковь ссылка на рецепт и ким-чи ссылка на рецепт Угощайтесь!!!
Автор рецепта
Что готовим
- мясо по-корейски
- блюда с соевым соусом
- соевый соус
- пулькоги
- морковь по корейски
- соус пулькоги
- эноки пулькоги
- пулькоги из свинины
- пулькоги суп
- пулькоги из курицы
- тако с пулькоги
- морковь по корейски с курицей
- морковь с чесноком по корейски
- морковь по корейски с мясом
- хе из щуки с морковью по корейски
- салат с опятами и корейской морковью
- морковь по корейски с маслом
Похожие рецепты
Последние новости
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Готовлю грибные оладьи на замену котлетам — не думала, что испарятся со стола быстрее мяса
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Комментарии
52Делал по этому рецепту индейку (филе бедра). Добавил в маринад грамм 20 тёртого имбиря (люблю его очень), ну и перца острого красного, т.к. поострее люблю. Мариновалось в холодильнике часов 12-15. По вкусу получилось - 10 из 10, просто огонь! Спасибо за рецепт! Рекомендую.
В вашем рецепте ссылка на рецепт ким-чи не открывается
Просто безумно вкусно! heartheartheartСпасибо! Сегодня приготовила, все в восторге! Когда в Корее была, ела нечто подобное, но совсем не знала, из чего готовится! pooh_lolИ удобно делать, замариновал и своими делами занялся! Буду и для гостей готовить!👍
Доброго вам дня, извините за тупой вопрос - а солить не надо разве совсем?......Раз 15 рецепт перечитала - и не нашла нигде про соль....😱
Буду постепенно проходить все твои рецепты и указывать кол-во единиц, а потом обращусь к админам. Здесь - 23 единицы.