Овсяное печенье с бананом в форме цифр
Описание рецепта
Захотелось попробовать овсяное печенье с бананом — и заодно придумать для ребёнка что-то интереснее обычных кружочков. Тесто оказалось плотным и послушным: лепится легко, цифры держат форму.Слово редактора
Овсяное печенье на банановой основе — плотное, хорошо лепящееся тесто из хлопьев, муки, фундука и коричневого сахара. Подходит детям: из него удобно формировать цифры, буквы или любые фигурки. Банан заменяет часть жира и даёт мягкую сладость без лишнего сахара. Рецепт простой — с ним справится даже начинающий кулинар.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы1шт.
- масло сливочное60г
- сахар коричневый70г
- яйцо1шт.
- овсяные хлопья135г
- мука125г
- орехи30г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы301г100.33% от дневной нормы
- Калории2061кКал85.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Банан разминаем вилкой в пюре или измельчаем в блендере до однородности.Блендер даёт более однородную массу, чем вилка — тесто выйдет ровнее. - Шаг 2
Добавляем в пюре растопленное сливочное масло и коричневый сахар, перемешиваем.Коричневый сахар можно уменьшить, если банан очень спелый и сладкий. - Шаг 3
Отдельно слегка взбиваем яйцо и вмешиваем его в банановую смесь.Яйцо лучше взбивать отдельно — так оно равномернее войдёт в тесто. - Шаг 4
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем, затем добавляем к банановой массе.Следите, чтобы мука с разрыхлителем и солью были хорошо перемешаны до добавления к банановой смеси. - Шаг 5
Шаг 5Высыпаем овсяные хлопья и измельчённый фундук, замешиваем тугое тесто.Если берёте обычные (не быстрые) хлопья, предварительно немного измельчите их — печенье лучше пропечётся и будет мягче для детей. - Шаг 6Шаг 6От теста отщипываем небольшие куски, раскатываем в руках колбаски и лепим цифры или любые фигурки.Колбаски для цифр делайте одинаковой толщины — тогда всё пропечётся равномерно.
- Шаг 7Шаг 7Выкладываем на застеленный пергаментом противень и выпекаем в предварительно нагретой до 180 °C духовке 15–20 минут — до лёгкого румянца сверху.Готовность определяйте по верхней корочке: она должна слегка подрумяниться, но не потемнеть.
На заметку
Готовое печенье остужайте на решётке — так низ не отсыреет. Храните в закрытой коробке до трёх суток. Фундук можно заменить грецким орехом или не добавлять вовсе. Этот рецепт удобен для совместной готовки с детьми: лепить цифры из теста — хорошая игра. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией теста на каждом этапе.Оценить516
0
Комментарии
9ОГО!!! Ты молодчинка. Мамочка! Спасибо за прекрасную идею!!! У меня есть шприц0пресс для теста, вот я его и по-эксплуатирую )
5 и голосую... для детишек просто класс!!! и вкусно и умно)))
5+голос=респект!!! умничка!
Какая вкусная арифметика!:))
Вкусно, полезно , познавательно) отличные печенюшки)5!