Особенности рецепта: Ножки гриль в горчично-чесночном маринаде с розмарином

Name: Ножки гриль в горчично-чесночном маринаде с розмарином
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 40 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Юлия.

Ножки гриль в горчично-чесночном маринаде с розмарином

09 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Горчица, чеснок и розмарин — и куриные ножки превращаются во что-то по-настоящему вкусное, хотя усилий минимум. Мясо получается сочным, с лёгкой пряной корочкой и таким ароматом, что сложно устоять. Отлично уходит и с летнего гриля, и прямо из духовки — в любом случае на столе надолго не задерживается.

Слово редактора

Простой способ приготовить сочные куриные окорочка с выраженным маринадом. Горчица держит соки внутри, розмарин даёт аромат, лимонный сок немного размягчает мясо. Подходит для гриля на открытом воздухе и для обычной духовки. Маринад занимает пять минут, ждать нужно всего полчаса — удобно, когда времени мало, а хочется нормально поесть.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чеснок3стакан
соль2щепотка
розмарин2веточка
горчица2ч. л.
лимоныпо вкусу
перец черный1щепотка

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории40кКал
1.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чеснок, соль, чёрный перец, розмарин, горчицу и сок половины лимона смешать в ступке до однородной пасты.
Если ступки нет, можно измельчить чеснок через пресс и перемешать все компоненты вилкой в миске.
Шаг 2
Шаг 2
Окорочка обмазать маринадом со всех сторон.
Маринад наносите не только снаружи — приподнимите кожу и промажьте мясо под ней, так вкус будет глубже.
Шаг 3
Шаг 3
Оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Можно мариновать в холодильнике до нескольких часов — вкус станет насыщеннее.
Шаг 4
Шаг 4
Жарить на гриле или запекать в духовке до полной готовности.
В духовке готовьте при 200 °C около 40 минут. На гриле переворачивайте каждые семь-восемь минут, следите чтобы не подгорело.

На заметку

Подавайте сразу с огня — горячими, со свежими овощами или лавашем. Готовые окорочка можно хранить в холодильнике до двух суток и разогревать в духовке при 180 °C. Этот рецепт одинаково хорош и для пикника, и для ужина дома. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить58

Юлия