+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Гуляш из тушеного картофеля с хрустящим ржаным хлебом

Гуляш из тушеного картофеля с хрустящим ржаным хлебом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это вегетарианское блюдо соблазнит каждого, кто любит поесть. Вы можете также использовать его в качестве гарнира.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

700 гр. картофеля 1
00 гр. моркови
100 гр. сельдерея
4 лука-шалота
1 ст.л. масла
2 зубчика чеснока
1 большой красный перец чили
1 лимон
300 мл. белого вина
400 мл. овощного бульона
1 ст.л. порошка паприки
свежий тимьян (чабрец)
растертые семена тмина
соль
черный перец
1 яичный белок
Кулинарная бумага SAGA

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Очистить картофель, морковь и сельдерей и порезать на кубики размером 1,5 см. Поместить картофель в миску с холодной водой на 5 минут.
На весь экран
шаг 2
Тонко нарезать лук-шалот на ломтики, и потушить на маленьком огне в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета. Добавить паприку и вино, оставить на медленном огне. Очистить и мелко нарубить чеснок. Разрезать перцы чили вдоль пополам, вынуть семена и сердцевину, нарезать полосками. Положить чеснок, перцы чили, листики тимьяна и лимонную цедру в другую кастрюлю и залить овощным бульоном. Довести до кипения и сдобрить солью, перцем и тертым тмином по вкусу.
На весь экран
шаг 3
Взять большое блюдо. Отрезать лист кулинарной бумаги SAGA так, чтобы он выступал на 2 см за ободок блюда. Выложить слоями осушенные картофель, морковь и сельдерей в блюдо и залить бульоном.
На весь экран
шаг 4
Смазав края блюда яичным белком, накрыть его кулинарной бумагой SAGA и запечатать, завернув края бумаги за ободок блюда, и прижав бумагу по всей окружности.
На весь экран
шаг 5
Выпекать в духовке 25-35 минут при температуре 170°С (190°С). Подавать блюдо укрытым бумагой, чтобы сохранить аромат до момента подачи. Подавать гуляш с хрустящими ржаными хлебцами.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
08.06.2011 01:38:19

Ням

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
06.06.2011 23:37:18

WOW!!!!!!!!Отличный рецепт!