Соба с тунцом

03 апреля 2026

Время приготовления

НаталиАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

НаталиАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень быстро готовиться!Сытное и вкусное!:))

Слово редактора

Соба с тунцом — отличное блюдо для быстрого ужина. Гречневая лапша прекрасно сочетается с сочным тунцом и свежими огурцами, а соевый соус и оливковое масло придают блюду пикантный вкус. Можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами — добавить авокадо или болгарский перец для более насыщенного вкуса. Блюдо подойдёт как для повседневного меню, так и для лёгкого ужина в жаркий день.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тунец1упаковка
огурцы1шт.
соевый соус1ст. л.
оливковое масло1ч. л.
кунжутпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки62г
68.89% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории365кКал
15.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отварить соба. Можно заменить на сомен или любую тонкую лапшу! Смешиваем все ингредиенты с соба, заливаем соусом, еще раз перемешиваем и посыпаем кунжутом! P.S.Вместо соба еще подходит к данном блюду Сомен (пшеничная лапша)
При варке соба следите, чтобы лапша не разварилась — она должна остаться упругой. После варки промойте её холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и удалить лишний крахмал.
Шаг 2
Нарезать лук, огурец, смешать с измельченным тунцом.
Огурец нарежьте тонкой соломкой — так он лучше впишется в текстуру блюда и не будет выделяться крупными кусками. Лук нарежьте мелко, чтобы его вкус равномерно распределился по всему блюду.
Шаг 3
Делаем соус: смешиваем йогурт с соевым соусом и оливковым маслом, немного перчим.
Для более кремовой текстуры соуса используйте йогурт без добавок и с высоким процентом жирности. Пробуйте соус на вкус — при необходимости добавьте больше соевого соуса или перца.
Шаг 4
Смешиваем все ингредиенты с соба, заливаем соусом, еще раз перемешиваем и посыпаем кунжутом!
Перед подачей можно слегка перемешать блюдо, чтобы убедиться, что соус равномерно распределился. Кунжут можно предварительно слегка обжарить — так он приобретёт более насыщенный вкус и аромат.

На заметку

Соба с тунцом лучше всего употреблять сразу после приготовления — лапша может размокнуть при длительном хранении. Если нужно приготовить блюдо заранее, отварите лапшу и храните её отдельно, а остальные ингредиенты смешайте непосредственно перед подачей. Огурцы и лук можно нарезать заранее, но хранить их стоит в холодильнике, чтобы они не потеряли свежесть.

Оценить514

Натали