Два торта "клубника под облаками" и "клубника в сметане"
Описание рецепта
Бисквит "Шоколад на кипятке" для меня настоящая "палочка выручалочка".)) Я его не просто люблю, а ОБОЖНЮЮ))) Из него можно сделать все.)) самое вкусное.)) Вот такие два тортика я делаю из одной порции шока и начинка у них одинаковая и в тоже время разная.)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар2стакан
- молоко1стакан
- масло растительное5стакан
- кипяток1стакан
- какао6ст. л.
- мука2стакан
- сода15ч. л.
- разрыхлитель15ч. л.
- сметана500г
- клубника300г
- желатин25г
- сливки100мл
- сахарная пудра50г
- бисквитпо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки116г128.89% от дневной нормы
- Жиры1410г1762.50% от дневной нормы
- Углеводы778г259.33% от дневной нормы
- Калории16251кКал677.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить бисквит по рецепту www.edimdoma.ru/recipes/17392 в разъемной форме 24-26 см. Дать остыть. Разрезать бисквит на четыре коржа.
- Шаг 1
Начнем с тортика попроще, с "Клубники в сметане". Сметану взбить с сахаром. Если у вас магазинная сметана, еще лучше предварительно откинуть на сито или марлю, и дать постоять 1-2 часа. Тогда сметана точно взобьется.)
- Шаг 2
Клубнику нарезать пластинами. Выложить на нижний корж. Выложить 1/4 часть крема. Накрить коржом.
- Шаг 3
Торт покрыть оставшимся кремом. Поставить на 1-2 часа в холодильник.
- Шаг 4
Перед подачей украсить клубникой и мятой, по-желанию.)
- Шаг 5
Для второго торта "Клубника под облаками" взять разъмную форму в котором готовился бисквит. Бока можно покрыть пергаментной бумагой. На низ положить корж. Выложить на него клубнику.
- Шаг 6
Желатин залить гарячей водой(40 гр.). Дать постоять 10-15 минут.
- Шаг 7
Сметану взбить с сахаром. Добавить желатин. Еще раз все хорошо взбить.
- Шаг 8
Аккуратно заливаем крем поверх клубники. Делать это надо осторожно и медленно, чтобы клубника не всплыла и не разбежалась по форме.) Лучше сначала немного залить клубнику, поставить на 10 минут в холодильник, затем залить оставшийся крем. Я немного поспешила, и моя клубнички немного поплыла по сметане)))
- Шаг 9
Накрываем свержу коржом. Ставим в холодильник на5-7 часов(желательно на ночь).
- Шаг 10
Достаем бисквит из холодильника.
- Шаг 11
Аккуратно снимаем бортик и пергаментную бумагу.
- Шаг 12
Переворачиваем бисквит на блюдо.
- Шаг 13
Сливки взбить с сахарной пудрой.
- Шаг 14
Покрыть сверху торт.
- Шаг 15
Украсить клубничкой.
- Шаг 16
И теперь со спокойной душой, можно ждать гостей.)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Комментарии
51У меня была клубника в сметане. ММММмммммм вкусно же как и в принципе очень просто. Детки в восторге были. Спасибо! Фото сейчас загружу.
Очень интересный и вкусный рецепт. часть гостей решила что торт заказной, что было весьма приятно, честно говоря. немного не удался бисквит - лопнул сверху и, как я понимаю, не поднялся настолько, насколько должен. на 4 части разрезать его было невозможно. но в целом торт вкусный. и еще. мне не хватило 100 гр. сливок. ушло около 300гр. да и 100гр сливок и 50 гр сахара - для меня показалось чслишком сладким. Я 1-й раз взбивала сливки. немного перебила, вот прям чуточку, в следующий раз, думаю, будет вообще бесподобно. спасибо. фото выложила. немного нечеткие, я торопилась - дети с нетерпением ждали. так что было не до качественных фото.
Очень понравилось заварное тесто. Мои гости остались довольны от такого тортика. Спасибо за рецепт.
В выходные приготовила, как же вкусно!!! Спасибо вам!!! Бисквит просто супер, беру на заметку, вкусно и быстро)))
Я добавила свой "фотоотчет"!тортик - очень вкусный и легко готовится!