+ 1000
+ 1000

Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"

Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Два торта "Клубника под облаками" и "Клубника в сметане"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Бисквит "Шоколад на кипятке" для меня настоящая "палочка выручалочка".)) Я его не просто люблю, а ОБОЖНЮЮ))) Из него можно сделать все.)) самое вкусное.)) Вот такие два тортика я делаю из одной порции шока и начинка у них одинаковая и в тоже время разная.)
Ингредиенты

Бисквит "Шоколад на кипятке" :
2 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
0.5 стакана растительного масла
1 стакан кипятка
6 ст.л. какао
2 стакана муки (стакан на 230 мл)
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя

Крем 1"Клубника в сметане"
500 г сметаны
150 г сахара
300 г клубники + 100 г клубники для украшения.
Мята для украшения.

Крем 2 "Клубника под облаками"
800 г сметаны
200 г сахара.
25 г желатина
700-900 г клубники.
Покрытие:
100 мл. сливок
50 г сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту9
Добавить фотографию
еще 5
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/17
Приготовить бисквит по рецепту www.edimdoma.ru/recipes/17392 в разъемной форме 24-26 см. Дать остыть. Разрезать бисквит на четыре коржа.
Приготовить бисквит по рецепту www.edimdoma.ru/recipes/17392 в разъемной форме 24-26 см. Дать остыть. Разрезать бисквит на четыре коржа.
На весь экран
шаг 2/17
Начнем с тортика попроще, с "Клубники в сметане". Сметану взбить с сахаром. Если у вас магазинная сметана, еще лучше предварительно откинуть на сито или марлю, и дать постоять 1-2 часа. Тогда сметана точно взобьется.)
Начнем с тортика попроще, с "Клубники в сметане". Сметану взбить с сахаром. Если у вас магазинная сметана, еще лучше предварительно откинуть на сито или марлю, и дать постоять 1-2 часа. Тогда сметана точно взобьется.)
На весь экран
шаг 3/17
Клубнику нарезать пластинами. Выложить на нижний корж. Выложить 1/4 часть крема. Накрить коржом.
На весь экран
шаг 4/17
Торт покрыть оставшимся кремом. Поставить на 1-2 часа в холодильник.
На весь экран
шаг 5/17
Перед подачей украсить клубникой и мятой, по-желанию.)
Перед подачей украсить клубникой и мятой, по-желанию.)
На весь экран
шаг 6/17
Для второго торта "Клубника под облаками" взять разъмную форму в котором готовился бисквит. Бока можно покрыть пергаментной бумагой. На низ положить корж. Выложить на него клубнику.
Для второго торта "Клубника под облаками" взять разъмную форму в котором готовился бисквит. Бока можно покрыть пергаментной бумагой. На низ положить корж. Выложить на него клубнику.
На весь экран
шаг 7/17
Желатин залить гарячей водой(40 гр.). Дать постоять 10-15 минут.
На весь экран
шаг 8/17
Сметану взбить с сахаром. Добавить желатин. Еще раз все хорошо взбить.
Сметану взбить с сахаром. Добавить желатин. Еще раз все хорошо взбить.
На весь экран
шаг 9/17
Аккуратно заливаем крем поверх клубники. Делать это надо осторожно и медленно, чтобы клубника не всплыла и не разбежалась по форме.) Лучше сначала немного залить клубнику, поставить на 10 минут в холодильник, затем залить оставшийся крем. Я немного поспешила, и моя клубнички немного поплыла по сметане)))
Аккуратно заливаем крем поверх клубники. Делать это надо осторожно и медленно, чтобы клубника не всплыла и не разбежалась по форме.) Лучше сначала немного залить клубнику, поставить на 10 минут в холодильник, затем залить оставшийся крем. Я немного поспешила, и моя клубнички немного поплыла по сметане)))
На весь экран
шаг 10/17
Накрываем свержу коржом. Ставим в холодильник на5-7 часов(желательно на ночь).
Накрываем свержу коржом. Ставим в холодильник на5-7 часов(желательно на ночь).
На весь экран
шаг 11/17
Достаем бисквит из холодильника.
Достаем бисквит из холодильника.
На весь экран
шаг 12/17
Аккуратно снимаем бортик и пергаментную бумагу.
Аккуратно снимаем бортик и пергаментную бумагу.
На весь экран
шаг 13/17
Переворачиваем бисквит на блюдо.
Переворачиваем бисквит на блюдо.
На весь экран
шаг 14/17
Сливки взбить с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 15/17
Покрыть сверху торт.
Покрыть сверху торт.
На весь экран
шаг 16/17
Украсить клубничкой.
Украсить клубничкой.
На весь экран
шаг 17/17
И теперь со спокойной душой, можно ждать гостей.)
И теперь со спокойной душой, можно ждать гостей.)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(90)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Дмитрий
Дмитрий
7 лет назад

У меня была клубника в сметане. ММММмммммм вкусно же как и в принципе очень просто. Детки в восторге были. Спасибо! Фото сейчас загружу.

solnushka
solnushka
9 лет назад

Очень интересный и вкусный рецепт. часть гостей решила что торт заказной, что было весьма приятно, честно говоря.
немного не удался бисквит - лопнул сверху и, как я понимаю, не поднялся настолько, насколько должен. на 4 части разрезать его было невозможно. но в целом торт вкусный.
и еще. мне не хватило 100 гр. сливок. ушло около 300гр. да и 100гр сливок и 50 гр сахара - для меня показалось чслишком сладким. Я 1-й раз взбивала сливки. немного перебила, вот прям чуточку, в следующий раз, думаю, будет вообще бесподобно.
спасибо. фото выложила. немного нечеткие, я торопилась - дети с нетерпением ждали. так что было не до качественных фото.

Машунька
Машунька
9 лет назад

Очень понравилось заварное тесто. Мои гости остались довольны от такого тортика. Спасибо за рецепт.

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Машунька,

)) На здоровье.)) главная оценка и приз - хороший отзыв о тортике.))

Ольга♥
Ольга♥
9 лет назад

В выходные приготовила, как же вкусно!!! Спасибо вам!!! Бисквит просто супер, беру на заметку, вкусно и быстро)))

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Ольга♥,

я очень, рада что вам понравилось.))) пользуйтесь на здоровье.))

Ольга♥
Ольга♥
9 лет назад
Оксанка,

Завтра буду делать с малиной сестре на ДР))) Надеюсь ей понравится, в прошлый раз она сказала, что можно язык проглотить)))

Anna St
Anna St
9 лет назад

Я добавила свой "фотоотчет"!тортик - очень вкусный и легко готовится!

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Anna St,

Аня, как приятно.)))!!! Спасибо! главное что бы тортик вам понравился.)

Anna St
Anna St
9 лет назад
Оксанка,

Оксанка, понравился всем без исключения!Спасибо!

Показать еще комментарии