Брускетта с брокколи, чили и чесноком

Булочку разрезать вдоль пополам, уложить в небольшой противень срезами вверх, сбрызнуть половиной оливкового масла и отправить под гриль.

Брокколи разобрать на маленькие соцветия.

Вскипятить в небольшой кастрюле воду и отваривать брокколи 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг и отправить в миску со льдом или обдать ледяной водой.

Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими полосками.

Чеснок почистить и порезать пластинками.

Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить брокколи, чеснок и чили. Посолить, поперчить, посыпать кунжутным семенем и перемешать. Обжаривать 2–3 минуты.

Сыр настругать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).

На обжаренные ломтики хлеба выложить брокколи, присыпать сырными хлопьями и украсить листьями базилика.