+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Лазанья в рулетиках

Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
24420 ed4 square100
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Рецепт на:
9 персон
 
ОПИСАНИЕ
Признаюсь, побоялась готовить всю порцию только со шпинатом, совершенно зря - получилось очень, очень вкусно. Понравилось даже больше чем с мясным фаршем. Рекомендую!:) P.S. Единственное неудобство - моя маленькая форма. Обязательно приобрету побольше и приготовлю еще не раз:)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

9 листов лазаньи
I вариант начинки:
300 г шпината
400-450г рикотты (или "Альметте", я ни того ни другого не нашла, заменила сливочным плавленным сыром "Hochland", - очень вкусно)
1 сырое яйцо
3-4 зубчика чеснока
итальянские травы
1/2 стакана тертого пармезана
Куриная грудка (по желанию, я не добавляла)
II вариант
шпинат
мясной фарш
1 луковица
1-2 помидора
соль, перец, паприка
итальянские травы
Томатный соус (у меня "Краснодарский" от "Руна")
Для посыпки - тертая моцарелла

Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сковороды 22/26 см, съемная ручка
4199 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2529 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
389 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
3449 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
330 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
114781 ed4 square150
114746 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде в большой кастрюле. Выложить готовые листы на какую-то выпуклую большую поверхность (я использовала перевернутые дуршлаги) , чтобы стекла жидкость. Если все сразу не помещаются, ничего страшного, часть может находится в воде, пока первая партия подсыхает. Происходит это достаточно быстро. Распределите равномерно начинку, сверните лист лазаньи рулетиком и положите в форму для выпечки швом вниз.
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде в большой кастрюле. Выложить готовые листы на какую-то выпуклую большую поверхность (я использовала перевернутые дуршлаги) , чтобы стекла жидкость. Если все сразу не помещаются, ничего страшного, часть может находится в воде, пока первая партия подсыхает. Происходит это достаточно быстро. Распределите равномерно начинку, сверните лист лазаньи рулетиком и положите в форму для выпечки швом вниз.
На весь экран
шаг 2
Помидоры ошпарить и удалить кожицу. Лук поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками помидоры. Все вместе слегка протушить. Добавить мясной фарш, приправы и еще несколько минут подержать на огне, пока фарш не посветлеет.
Помидоры ошпарить и удалить кожицу. Лук поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками помидоры. Все вместе слегка протушить. Добавить мясной фарш, приправы и еще несколько минут подержать на огне, пока фарш не посветлеет.
На весь экран
шаг 3
На тарелку положите немного соуса, на него - рулетик. Приятного аппетита!:)
На тарелку положите немного соуса, на него - рулетик. Приятного аппетита!:)
На весь экран
шаг 4
II вариант: На лист выкладываем мясной фарш, шпинатную начинку, сыр и заворачиваем рулетиком. В стакане воды развести немного томатной пасты и налить на дно формы (5мм - не больше). Сверху рулетики полейте томатным соусом и посыпьте сыром. Плотно накройте фольгой и запекайте в духовке при Т-180*С 40 мин.
II вариант: На лист выкладываем мясной фарш, шпинатную начинку, сыр и заворачиваем рулетиком. В стакане воды развести немного томатной пасты и налить на дно формы (5мм - не больше). Сверху рулетики полейте томатным соусом и посыпьте сыром. Плотно накройте фольгой и запекайте в духовке при Т-180*С 40 мин.
На весь экран
шаг 5
Шпинат разморозить, хорошенько отжать, смешать с яйцом, рикоттой, пармезаном, чесноком, итальянскими травами. Посолить, поперчить.
Шпинат разморозить, хорошенько отжать, смешать с яйцом, рикоттой, пармезаном, чесноком, итальянскими травами. Посолить, поперчить.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 90
Ed4 square50
Отправить
knovoselceva
knovoselceva
11.11.2011 08:19:53

Очаровательные рулетики!!! А шпинат в магазинах продают вот так кубиками???у нас такого чуда нет((

Людмила
Людмила
21.11.2011 02:45:16
knovoselceva,

Спасибо, Катя! Да, мороженный шпинат продают в таких кубиках. Правда, летом можно встретить на рынке свеженький,раньше - это тоже было чудом!:)

Наталья
Наталья
21.07.2011 12:46:50

Спасибо.Вкуснятина, одним словом))))
5+1

Людмила
Людмила
22.07.2011 10:50:52
Наталья,

Наталья, спасибо вам!:)) Очень рада, что понравилось!:))

t-hujahmetowa@yandex.ru
t-hujahmetowa@yandex.ru
16.06.2011 00:36:16

Очень красиво!!!!!!!!!!!голос!!!!!

Людмила
Людмила
16.06.2011 00:59:51
t-hujahmetowa@yandex.ru,

Спасибо, Татьянка!:)

Olga VG
Olga VG
16.06.2011 00:01:22

Голосую!!! Мой 100)))5+1)

Людмила
Людмила
16.06.2011 01:00:13
Olga VG,

Спасибо, - юбилейный!:)

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
15.06.2011 23:51:40

Получайте фото!!!:)

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
15.06.2011 23:54:49
Сладкоежк๑,

вона у мне трохі пітхопила зверху так як я довше тримала бо з низу була водяна і на смак як сире тісто!!!А так коли нормально дойшла пальчики оближеш;)))

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
15.06.2011 23:57:56
Сладкоежк๑,

і тісто не знайшла для лазаньї взяла простеньке також дуже смачно!!!!!!!!! згадала Італію їхні пасти з шпинатом=)))!!!

Людмила
Людмила
16.06.2011 01:02:21
Сладкоежк๑,

Дякую, Улянко!:)

Людмила
Людмила
16.06.2011 01:10:04
Сладкоежк๑,

Улянко, а яке тісто, листкове? Тоді, напевно, водичку і справді не потрібно було доливати, а краще змастити форму маслом. У мене ще залишилося трохи шпинату, також хочу спробувати такі пиріжечки!:) Дякую за чудову ідею!:)

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
16.06.2011 16:15:43
Людмила,

я фото скинула яке використовувала на лазанью!!

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
16.06.2011 16:18:35
Сладкоежк๑,

і ще одне я його різала так як він був складений вийшло 6 штучок но мені здається воно затовсте я його пальця трохі потовкла так як скалки не маю =(((

Людмила
Людмила
18.06.2011 15:55:18
Сладкоежк๑,

А, точно, таке треба випікати на змащеній маслом формы. Я зараз як раз печу пиріг з такого тіста за цим рецептом:http://www.edimdoma.ru/recipes/24433

Показать еще комментарии