+ 1000
+ 1000

Лазанья в рулетиках

Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Лазанья в рулетиках
Рецепт на:
9 персон
 
ОПИСАНИЕ
Признаюсь, побоялась готовить всю порцию только со шпинатом, совершенно зря - получилось очень, очень вкусно. Понравилось даже больше чем с мясным фаршем. Рекомендую!:) P.S. Единственное неудобство - моя маленькая форма. Обязательно приобрету побольше и приготовлю еще не раз:)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

9 листов лазаньи
I вариант начинки:
300 г шпината
400-450г рикотты (или "Альметте", я ни того ни другого не нашла, заменила сливочным плавленным сыром "Hochland", - очень вкусно)
1 сырое яйцо
3-4 зубчика чеснока
итальянские травы
1/2 стакана тертого пармезана
Куриная грудка (по желанию, я не добавляла)
II вариант
шпинат
мясной фарш
1 луковица
1-2 помидора
соль, перец, паприка
итальянские травы
Томатный соус (у меня "Краснодарский" от "Руна")
Для посыпки - тертая моцарелла

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
II вариант: На лист выкладываем мясной фарш, шпинатную начинку, сыр и заворачиваем рулетиком. В стакане воды развести немного томатной пасты и налить на дно формы (5мм - не больше). Сверху рулетики полейте томатным соусом и посыпьте сыром. Плотно накройте фольгой и запекайте в духовке при Т-180*С 40 мин.
II вариант: На лист выкладываем мясной фарш, шпинатную начинку, сыр и заворачиваем рулетиком. В стакане воды развести немного томатной пасты и налить на дно формы (5мм - не больше). Сверху рулетики полейте томатным соусом и посыпьте сыром. Плотно накройте фольгой и запекайте в духовке при Т-180*С 40 мин.
На весь экран
шаг 2/5
Шпинат разморозить, хорошенько отжать, смешать с яйцом, рикоттой, пармезаном, чесноком, итальянскими травами. Посолить, поперчить.
Шпинат разморозить, хорошенько отжать, смешать с яйцом, рикоттой, пармезаном, чесноком, итальянскими травами. Посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 3/5
На тарелку положите немного соуса, на него - рулетик. Приятного аппетита!:)
На тарелку положите немного соуса, на него - рулетик. Приятного аппетита!:)
На весь экран
шаг 4/5
Помидоры ошпарить и удалить кожицу. Лук поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками помидоры. Все вместе слегка протушить. Добавить мясной фарш, приправы и еще несколько минут подержать на огне, пока фарш не посветлеет.
Помидоры ошпарить и удалить кожицу. Лук поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками помидоры. Все вместе слегка протушить. Добавить мясной фарш, приправы и еще несколько минут подержать на огне, пока фарш не посветлеет.
На весь экран
шаг 5/5
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде в большой кастрюле. Выложить готовые листы на какую-то выпуклую большую поверхность (я использовала перевернутые дуршлаги) , чтобы стекла жидкость. Если все сразу не помещаются, ничего страшного, часть может находится в воде, пока первая партия подсыхает. Происходит это достаточно быстро. Распределите равномерно начинку, сверните лист лазаньи рулетиком и положите в форму для выпечки швом вниз.
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде в большой кастрюле. Выложить готовые листы на какую-то выпуклую большую поверхность (я использовала перевернутые дуршлаги) , чтобы стекла жидкость. Если все сразу не помещаются, ничего страшного, часть может находится в воде, пока первая партия подсыхает. Происходит это достаточно быстро. Распределите равномерно начинку, сверните лист лазаньи рулетиком и положите в форму для выпечки швом вниз.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(105)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 90
Отправить
knovoselceva
knovoselceva
8 лет назад

Очаровательные рулетики!!! А шпинат в магазинах продают вот так кубиками???у нас такого чуда нет((

Людмила
Людмила
8 лет назад
knovoselceva,

Спасибо, Катя! Да, мороженный шпинат продают в таких кубиках. Правда, летом можно встретить на рынке свеженький,раньше - это тоже было чудом!:)

Наталья
Наталья
8 лет назад

Спасибо.Вкуснятина, одним словом))))
5+1

Людмила
Людмила
8 лет назад
Наталья,

Наталья, спасибо вам!:)) Очень рада, что понравилось!:))

t-hujahmetowa@yandex.ru
t-hujahmetowa@yandex.ru
8 лет назад

Очень красиво!!!!!!!!!!!голос!!!!!

Людмила
Людмила
8 лет назад
t-hujahmetowa@yandex.ru,

Спасибо, Татьянка!:)

Olga VG
Olga VG
8 лет назад

Голосую!!! Мой 100)))5+1)

Людмила
Людмила
8 лет назад
Olga VG,

Спасибо, - юбилейный!:)

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
8 лет назад

Получайте фото!!!:)

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
8 лет назад
Сладкоежк๑,

вона у мне трохі пітхопила зверху так як я довше тримала бо з низу була водяна і на смак як сире тісто!!!А так коли нормально дойшла пальчики оближеш;)))

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
8 лет назад
Сладкоежк๑,

і тісто не знайшла для лазаньї взяла простеньке також дуже смачно!!!!!!!!! згадала Італію їхні пасти з шпинатом=)))!!!

Людмила
Людмила
8 лет назад
Сладкоежк๑,

Дякую, Улянко!:)

Людмила
Людмила
8 лет назад
Сладкоежк๑,

Улянко, а яке тісто, листкове? Тоді, напевно, водичку і справді не потрібно було доливати, а краще змастити форму маслом. У мене ще залишилося трохи шпинату, також хочу спробувати такі пиріжечки!:) Дякую за чудову ідею!:)

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
8 лет назад
Людмила,

я фото скинула яке використовувала на лазанью!!

Сладкоежк๑
Сладкоежк๑
8 лет назад
Сладкоежк๑,

і ще одне я його різала так як він був складений вийшло 6 штучок но мені здається воно затовсте я його пальця трохі потовкла так як скалки не маю =(((

Людмила
Людмила
8 лет назад
Сладкоежк๑,

А, точно, таке треба випікати на змащеній маслом формы. Я зараз як раз печу пиріг з такого тіста за цим рецептом:http://www.edimdoma.ru/recipes/24433

Показать еще комментарии