Творожная запеканка с орехами и изюмом в пароварке
Описание рецепта
Тут я читала много рецептов разных запеканок на любой вкус. Хочу поделиться рецептиком, как делаю ее я.Ничего нового в составе там нет, а вот способ «запекания» не совсем традиционный. Запеканка получается нежная и вкусная))) А за счет того, что творог не подвергается сильной термальной обработке, в нем после приготовления остается больше полезных веществ)))Слово редактора
Творожная запеканка в пароварке — альтернатива классической духовочной версии. Без сильного нагрева творог сохраняет больше полезных веществ, а текстура получается особенно нежной. В составе: творог, манная крупа, яйцо, сметана, мёд, орехи, сухофрукты, ваниль, корица и кардамон. Подходит для завтрака, детского стола или лёгкого десерта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог1упаковка
- манная крупа1ч. л.
- мед1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сметана1ст. л.
- сухофруктыпо вкусу
- кардамонпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории288кКал12.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Les'ka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Манную крупу, мёд, яйцо и сметану смешать в однородную массу и оставить на несколько минут, чтобы манка набухла.Манке достаточно постоять около пяти минут — она заметно разбухнет и запеканка выйдет плотнее. - Шаг 2Шаг 2Творог протереть через сито и добавить к манной смеси. Хорошо перемешать.Протёртый через сито творог даёт однородную, без комков, текстуру — миксер тоже подойдёт.
- Шаг 3Шаг 3Добавить орехи, сухофрукты, ваниль, корицу и кардамон. Снова тщательно перемешать.Орехи и сухофрукты можно брать любые: грецкие, фундук, курага, чернослив — по вкусу.
- Шаг 4Шаг 4Стеклянную или эмалированную форму смазать сливочным маслом и выложить творожную смесь.Форму смазывайте достаточно щедро, чтобы запеканка легко отошла от стенок после остывания.
- Шаг 5Шаг 5Готовить в пароварке 30 минут.Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Дать запеканке полностью остыть, затем выложить на блюдо.Не торопитесь вынимать горячей: запеканка держит форму только после полного остывания.
На заметку
Остывшую запеканку нарежьте порционно и подавайте со сметаной или мёдом. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт с фото легко адаптировать: замените сухофрукты свежими ягодами или добавьте цедру лимона. Пароварка — хорошая замена духовке, если хочется более нежного результата.Оценить519
0
Комментарии
6такая вкуснятина, да ещё и полезная, спасибо за рецепт👌
Леночка спасибо за рецепт! Теперь только так и буду готовить. Вкусно, а полезно то как!
Запеканку приготовила, но фотки какие то......не стала добавлять. А вообще спасибо Лена! Щас пока без духовки пароварка у меня работает во всю мощь, даже булочки в ней сделала))) И все благодаря тебе
замечательная идея!))
отличная идея для пароварки!