Кабачково-редисочный салат в трёх вариантах
Описание рецепта
Салат выручает, когда хочется чего-то свежего и некалорийного без лишних усилий. Хрустящий кабачок, сочный редис и немного соевого соуса — и уже готово. По настроению добавляю курицу или креветки.Слово редактора
Простой салат из сырого кабачка и редиса, заправленный соевым соусом без масла и соли. Подходит как лёгкий гарнир или самостоятельный ужин. Три варианта на выбор: только овощи, с отварной куриной грудкой или с паровыми королевскими креветками. Минимум времени, минимум калорий — удобный вариант для тех, кто следит за рационом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачкипо вкусу
- редиспо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- куриные грудкипо вкусу
- креветкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Lena
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачок нарезать брусочками толщиной 1–1,5 см, используя только мякоть со шкуркой — семенную часть убрать. Редис нарезать кружочками. Соотношение овощей — по вкусу.Долго не держите овощи в соевом соусе — редис быстро темнеет и теряет вид. - Шаг 2
Добавить соевый соус, перемешать и оставить на две минуты.Солить не нужно: соевый соус даёт достаточно солёности. При желании можно добавить немного перца. - Шаг 3
Переложить салат на тарелку, оставив лишний соус в миске. Это вариант № 1 — чисто овощной.Подавайте сразу — салат не хранится, быстро даёт сок. - Шаг 4
Вариант № 2: добавить к готовому салату отварную куриную грудку, нарезанную ломтиками.Курицу лучше отварить заранее и остудить, чтобы она не нагревала свежие овощи. - Шаг 5
Шаг 5Вариант № 3: добавить к салату горсть отварных королевских креветок, приготовленных на пару без соли.Креветки варите на пару без соли — соевый соус в заправке компенсирует её отсутствие.
На заметку
Этот рецепт удобен тем, что работает в трёх форматах: лёгкий гарнир, ужин с курицей или с креветками. На фото видно, как сочно выглядят свежие овощи — именно поэтому важно подавать сразу после заправки. Хранению салат не подлежит: редис темнеет, кабачок даёт воду.Оценить58
0
Комментарии
5Ну и разрекламировали же вы тут салатик! Как пройти мимо?! 5+5!!!
+1! ;)))
И я посмеялась, спасибо, позитива на сайте не хватает ;) 5+1
Насмеялась я тут с вами, тазик салата и ведро кабачков, гора зелени! Худеют они! :) 5+
и как я забыла про кабачки? я раньше их сырыми ела килограммами....и легко и вкусно. а в сочетании с редисом, просто супер.спасибо за идею)))5