Диетический мини-тортик "птичье молоко"
Описание рецепта
Я вчера соблазнилась тортом «Птичье молоко» и ночью после тренировок делала диет-вариант,делала из маленького количества продуктов, так что спокойно можете их троить)) тортик покрывала вот этой пастой ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая1г
- яйцо1шт.
- творог100г
- желатин10г
- бисквитпо вкусу
- ванилинпо вкусу
- яичные белки1шт.
- молокопо вкусу
- бананыпо вкусу
- ванильная эссенцияпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории298кКал12.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки взбить в пену (я добавляю несколько капель лимонного сока, чтобы лучше взбивалось), понемногу ввести муку и хлопья, продолжая взбивать.
- Шаг 1
Полученную массу в форму, смазанную маслом, выпекать около 10-15 мин. на 180 гр.
- Шаг 1
Желатин предварительно замочить в воде (смотрите по инструкции, мой на 40 минут необходимо)
- Шаг 1
Отделить белок от желтка. Желток растереть с бананом, добавить ванильную эссенцию и молоко.
- Шаг 1
Нагревать полученную смесь на водяной бане до загустения. Снять, остудить. Добавить творог и взбить смесь.
- Шаг 1
Белки взбить в пышную пену. Желатин прогреть до полного растворения, быстро тонкой струйкой влить в белковую массу. Добавить к желтковой массе и аккуратно перемешать.
- Шаг 1
Бисквит разрезать на 2 части, выложить одну часть в разъемную форму (или форму, застеленную пергаментом), сверху начинающее застывать суфле, сверху оставшаяся часть бисквита. П.с. тортик необходимо покрывать ореховой пастой, либо добавляйте мед/ сахар в начинку, иначе несладко будет)