Холодный диетический свекольник с куриной грудкой
Описание рецепта
Худею — значит, без сметаны. Суп всё равно получается насыщенным и освежающим.Слово редактора
Холодный свекольник на основе отварной или запечённой свёклы, огурцов, редиса, куриной грудки и свежей зелени. Заправляется соком лимона и соевым соусом — никакого майонеза. Подходит тем, кто следит за калориями: без молочной заправки суп получается очень лёгким. Тем, кто не на диете, можно добавить ложку сметаны или кефира.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода2л
- свекла3шт.
- огурцы3шт.
- редиска4шт.
- куриные грудки175г
- соевый соуспо вкусу
- укроппо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- кинзапо вкусу
- петрушкапо вкусу
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Софья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свёклу отварить или запечь в духовке, остудить и очистить.Запечённая свёкла даёт более насыщенный вкус, чем варёная. - Шаг 2
Все овощи и зелень вымыть. Зелень стряхнуть от воды, огурцы и редис промокнуть салфеткой.Огурцы и редис лучше обсушить — иначе суп будет водянистее. - Шаг 3
Свёклу, огурцы, редис и куриную грудку нарезать тонкой соломкой, зелень мелко порубить.Соломка должна быть тонкой — около двух-трёх миллиметров, тогда суп удобно есть. - Шаг 4
Шаг 4Переложить всё в кастрюлю или миску, залить водой, добавить сок лимона и соевый соус.Количество лимонного сока регулируйте по вкусу — начните с сока половины лимона. - Шаг 5Шаг 5Перемешать и убрать в холодильник охлаждаться.Выдержите суп в холодильнике не менее 30 минут, чтобы вкусы соединились.
Комментарии
11Спасибо всем большое за оценки и комментарии!:)
Свекольник радует глаз!Выглядит бесподобно!
Софья, свекольник, как и все твои рецепты, на высоте:) 5+1:)
Отличный летний суп! Красивая подача! 5+1!
За красоту!Какой цвет,а?*****+1 за полезный летний обед)))Записала,Соня!В МКК!