+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Маринованные яички

Маринованные яички
Маринованные яички
Маринованные яички
25482 ed4 square100
Маринованные яички
Маринованные яички
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

куриные яйца
перепелиные яйца
2 свеклы
морковный сок
1,5 ст.л. кофе
1 ст. л. куркумы
100 мл. уксуса
соль
сахар
специи по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Я мариновала в свекле, куркуме, кофе и морковном соке. про свеклу я Вам рассказала, теперь пришло время других красителей. Если Вы делаете маринад из продуктов которые не надо тушить или варить, то поступайте так...на 1 л. воды вы добавляете 200 мл. морковного сока (покупной не берите, он не дает цвет..(((...давите сок из морковки самостоятельно)либо растворяете в стакане воды куркуму, или кофе далее кипятите, добавляете уксус , специи и 15 минут на медленном огне, далее остудить и залить яички... тара в которой вы маринуете яйца должна быть плотно закрыта.
Я мариновала в свекле, куркуме, кофе и морковном соке. про свеклу я Вам рассказала, теперь пришло время других красителей. Если Вы делаете маринад из продуктов которые не надо тушить или варить, то поступайте так...на 1 л. воды вы добавляете 200 мл. морковного сока (покупной не берите, он не дает цвет..(((...давите сок из морковки самостоятельно)либо растворяете в стакане воды куркуму, или кофе далее кипятите, добавляете уксус , специи и 15 минут на медленном огне, далее остудить и залить яички... тара в которой вы маринуете яйца должна быть плотно закрыта.
На весь экран
шаг 2
или так
или так
На весь экран
шаг 3
так же можно использовать в качестве тарталеток например вот так...
так же можно использовать в качестве тарталеток например вот так...
На весь экран
шаг 4
или оформить салат веточкой вот такой сирени..
или оформить салат веточкой вот такой сирени..
На весь экран
шаг 5
или добавить яички в салат...
или добавить яички в салат...
На весь экран
шаг 6
или сделать канапе...
или сделать канапе...
На весь экран
шаг 7
Яички на вкус достаточно специфические...я бы их просто как есть не стала, а вот с чем то очень даже...например...оформить бутерброд...
Яички на вкус достаточно специфические...я бы их просто как есть не стала, а вот с чем то очень даже...например...оформить бутерброд...
На весь экран
шаг 8
в разрезе они выглядят вот так..
в разрезе они выглядят вот так..
На весь экран
шаг 9
прошло 2 дня и яички готовы... поскольку морковный сок (я купила Тедди) цвет не дал, я даже не стала фотографировать
прошло 2 дня и яички готовы... поскольку морковный сок (я купила Тедди) цвет не дал, я даже не стала фотографировать
На весь экран
шаг 10
Существуют и другие варианты маринада...я имею ввиду красители , которые мы добавляем. - розовый - сок клюквы, калины; - красный - отвар луковой шелухи, процеженный через марлю; - зеленый - тушеный шпинат; - фиолетовый - краснокочанная капуста, натертая на терке, протушенная до мягкости с небольшим количеством воды, или свекольный сок; - желтый - куркума иил шафран, растворенные в горячей воде; - синий - горсть мороженной черники (очищенные яйца сначала натереть размятыми ягодами, затем мятые ягоды положить в маринад и вскипятить); - оранжевый - морковный сок; - коричневый "шоколадный" - крепкая заварка или крепкий кофе.
На весь экран
шаг 11
Свеклу помойте порежте не большими кубиками, залейте 1,3 л. воды и варите до готовности, затем добавьте уксус, сахар, соль и специи по вкусу... (Маринад должен быть вкусным для ВАС...эксперементируйте) после готовности свеклы и добавления всех ингридиентов...на маленьком огне под крышкой томите еше 15 мин, затем процедите, остудите и залейте сваренные в крутую,ОЧИЩЕННЫЕ ЯЙЦА. контейнер в котором вы маринуете яйца должен быть достаточно большой, что бы яйца там свободно плавали, это важно для лучшего прокрашивания. мариновать 1-2 дня в холодильнике. контейнер переодически слегка встряхивать.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 50
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
05.07.2011 23:13:15

Сашенька!Я голосую и записала в МКК.)))))))))))Красивые яички))))))))))).
Пы.Сы.Вот всё таки какая то вертуальность))) хозяйничает.Вчера я записала рецепт в МКК.Сегодня его уже как бы не записано?Кааааааааа-ак такое возможно?

Sashen'ka
Sashen'ka
06.07.2011 00:54:20
ЕЛЕНА,

ой незнаю, но все ровно спасибо..)

Мария KMW
Мария KMW
05.07.2011 22:28:14

Отлично, Саша, очень мило оформлено, на праздничный стол и для деток, класс! 5+1

Sashen'ka
Sashen'ka
05.07.2011 22:32:18
Мария KMW,

спасибки, Маш.)

Оксанка
Оксанка
05.07.2011 17:49:56

класс)))) это чудо декор для праздничного стола) 5 и голос!! я их утащила к себе в КК!)

Sashen'ka
Sashen'ka
05.07.2011 18:10:33
Оксанка,

спасибо, Оксана..)))

Галиюша
Галиюша
05.07.2011 17:04:05

ух тыжжжж! красотень, да и только))) Голосую)))

Sashen'ka
Sashen'ka
05.07.2011 17:04:54
Галиюша,

спасибо.)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.07.2011 16:23:30

ВАУУУУУУУУУУУУУУУУУ!!!!!!!!!!!!!!!

Sashen'ka
Sashen'ka
05.07.2011 16:25:43
ЮсяЮся,

Юсь, ты меня пугаешь..)

Показать еще комментарии