Слоёный гречник с грибами, сыром и зеленью
Описание рецепта
Сытно, просто и без лишней возни — гречка в новом виде.Слово редактора
Гречник — запечённая гречневая каша, которую укладывают слоями с начинкой и заливают соусом. В этом варианте между слоями каши — обжаренные с чесноком и зеленью грибы, сверху — тёртый сыр и сметанная заливка с яйцом. Блюдо подходит для будничного ужина: готовится из простых продуктов, хорошо сытит и не требует сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа4стакан
- чеснок3стакан
- сметана нежирная150мл
- яйцо2шт.
- сырпо вкусу
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории750кКал31.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить соус: яйцо взбить, добавить соль, перец и сметану, хорошо перемешать.Соус должен быть однородным — взбивайте вилкой или венчиком не меньше минуты. - Шаг 2Шаг 2Грибы обжарить на сковороде, добавить чеснок и зелень, продолжить обжаривать 10–15 минут.Грибы готовы, когда выпарится лишняя влага и они начнут слегка зарумяниваться.
- Шаг 3Шаг 3Половину готовой гречневой каши выложить в смазанную маслом форму, полить частью соуса.Соус распределяйте равномерно, чтобы каша хорошо пропиталась.
- Шаг 4Шаг 4Сверху распределить слой грибов с чесноком и зеленью, затем выложить оставшуюся кашу.Слой грибов можно немного посолить по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Полить гречник оставшимся соусом, посыпать тёртым сыром.Сыр берите с хорошей плавкостью — подойдут российский, гауда, эдам.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке 10–15 минут до расплавления сыра.Готовность определяйте по румяной корочке из сыра — она должна слегка пузыриться.
На заметку
Подавайте гречник горячим, прямо из формы — он хорошо держит форму и легко режется на порции. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке при 160 °C или в микроволновке. По этому рецепту можно варьировать начинку: грибы заменить обжаренным луком с морковью или добавить кусочки отварной курицы. Фото готового блюда показывает, как аппетитно выглядит золотистая сырная корочка.Оценить522
0
Комментарии
7делала гречку))) очень нежная получилась, вкусная и ароматная!!!)))
Мои дома гречку не любят вообще, как бы я не пыталась их накормить, а ее обожаю, вот и приходится варить только себе( буду пробовать ваш Вариант! Надеюсь им понравится! еще бы, здесь и грибы и сыр!!! Примите голос!
хорошие у тебя рецепты)5 и голос)
Вкусно..мммм..:)))!
Прикольно!