Слоеный гречник
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Слоёный гречник — необычное и сытное блюдо, которое порадует любителей гречневой крупы. Оно отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Сочетание нежной гречневой каши, ароматных обжаренных грибов и сметанного соуса создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а сыр и зелень добавляют блюду пикантности и свежести. Подавайте гречник со свежими овощами или салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа4стакан
- чеснок3стакан
- сметана нежирная150мл
- яйцо2шт.
- сырпо вкусу
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории750кКал31.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Запекать в духовке 10-15 минутПри обжаривании грибов следите, чтобы они не подгорели — должны стать золотистыми, но не тёмными. Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не потерял аромат. - Шаг 1Шаг 1Приготовить соус: взбить яйцо, добавить соль, перец, сметану. хорошенько перемешатьДля более однородной консистенции соуса можно использовать погружной блендер. Добавьте немного мелко нарезанной зелени в соус — это усилит вкус.
- Шаг 1Шаг 1грибы обжарить на сковороде, добавить чеснок, зелень продолжить обжаривать минут 10-15Распределяйте слои равномерно, чтобы гречник пропекался равномерно. Сыр выбирайте твёрдых сортов — он лучше плавится и образует аппетитную корочку.
- Шаг 1Шаг 1половину готовой гречневой каши выложите в смазанную маслом форму, полить соусом затем выложить слой грибов с чесноком и зеленью, и выложить оставшуюся кашу. Полить гречник соусом. Посыпать сыромГотовность определяйте по золотистой корочке на сыре. Если духовка греет неравномерно, можно накрыть гречник фольгой в первые 5 минут запекания, а потом снять её для подрумянивания.
На заметку
Готовый слоёный гречник лучше всего подавать горячим — так ярче раскрывается вкус грибов и сыра. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тёртого пармезана или другого твёрдого сыра.Оценить522
0
Комментарии
7делала гречку))) очень нежная получилась, вкусная и ароматная!!!)))
Мои дома гречку не любят вообще, как бы я не пыталась их накормить, а ее обожаю, вот и приходится варить только себе( буду пробовать ваш Вариант! Надеюсь им понравится! еще бы, здесь и грибы и сыр!!! Примите голос!
хорошие у тебя рецепты)5 и голос)
Вкусно..мммм..:)))!
Прикольно!