Лепешка с моцареллой, фетой и орегано
Описание рецепта
Вместо йогурта можно взять кефир или простоквашу, а можно, наоборот, сметану в начинке заменить жирным йогуртом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука350г
- яйца куриные1шт.
- йогурт натуральный1стакан
- молоко2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1.5ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахарный песок0.5ч. л.
- орегано1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для начинки
- моцарелла225г
- фета70г
- сметана жирная2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории1425кКал59.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Приготовить тесто: йогурт соединить с большей частью муки, 1 ст. ложкой предварительно размягченного сливочного масла, сахаром, разрыхлителем и солью, вымешать все ложкой.
- Шаг 2
Влить молоко, добавить немного муки и вымешивать тесто 5 минут руками, чтобы оно получилось гладким и эластичным, затем оставить на 5–10 минут в теплом месте.
- Шаг 3
Приготовить начинку: фету слегка размять, добавить сметану и растереть все вместе ложкой.
- Шаг 4
Моцареллу порезать на кусочки, добавить к фете и еще раз все размять.
- Шаг 5
Тесто разделить на 2 части, из каждой сформировать лепешку и слегка растянуть их руками.
- Шаг 6
Уложить одну лепешку на смазанный оставшимся сливочным маслом противень, равномерно распределить по всей поверхности теста начинку, посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом и накрыть второй лепешкой. Края защипнуть.
- Шаг 7
Яйцо слегка взбить и смазать лепешку. Отправить противень в разогретую духовку на 20–25 минут.
- Шаг 8
Готовую лепешку переложить на блюдо; как только она слегка остынет, разрезать ее на кусочки (она должна быть теплая, но не горячая!).