Кабачковая запеканка-пирог с мясом( и без), с посвящением lyulyashka
Описание рецепта
Продолжаю тему кабачков на этом сайте!!!Вчера купила этот знатный овощ уже по 15 р....))) Отдельное спасибо хочу сказать Lyulyashka,т.к. ее замечательная запеканка легла в основу моего рецепта(я чуть изменила), а также Ольге Ч, если бы не ее потрясающая мясная лазанья, я никогда бы не приобрела очень удобную форму для запекания. Итак , если вам еще не надоели кабачки и относительно здоровое питание( у меня все запекается и тушится), добро пожаловать на дегустацию!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки3шт.
- мука1стакан
- яйцо2шт.
- соль1щепотка
- лук репчатый1шт.
- фарш мясной300г
- морковь1
- перец болгарский1шт.
- сметана100г
- мясной фарш300г
- соуспо вкусу
- зеленьпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории483кКал20.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пока запеканка в духовке, тушим на небольшом кол-ве растительного масла овощи, добавляем фарш( если с мясом). Тушим до готовности- 30 минут достаточно.
- Шаг 1
Кабачки трем на терке, солим и оставляем минут 15 . Пока они стекают режем лук , морковь, перец, помидоры...
- Шаг 1
Аккуратно поддеваем вторую половину и кладем сверху( у меня отлично получилось, как с блином, руками за край и оп...)Ставим в духовку на 180 еще на 10 минут.
- Шаг 1
Достаем пирог- запеканку, отмеряем середину , разрезаем и отправляем в духовку еще на 10 минут. Опять достаем и выкладываем на одну из половинок тушеные овощи-фарш и трем сверху сыр
- Шаг 1
Возвращаемся...Отжимаем хорошенько кабачки, добавляем муку, яйца, растительное масло и выкладываем на предварительно смазанную форму(если протвинь +посыпать сухарями) слоем 1-1.5 см, отправляем в духовку на 40 минут 180-200гр.
- Шаг 1
Достаем, ждем когда немного остынет ,перекладываем на блюдо( я перевернула)
- Шаг 1
Поливаем соусом(если детям,лучше без), режем.... и скорее едим!!!Приятного!!!
- Шаг 1
...Пока я режу овощи ребенок запекает свои грибочки...