Слоёные корзиночки с клубникой из слоёного теста
Описание рецепта
Рецепт корзиночек взяла у Джейми Оливера, и они вышли именно такими, как хотелось: хрустящие, лёгкие, с кислинкой свежей клубники. Клубнику решила оставить как есть — и не пожалела. Очень рекомендую взбитые сливки рядом.Слово редактора
Корзиночки из слоёного теста с клубникой — лёгкие пирожные из минимума ингредиентов. Тесто сворачивают в рулет, нарезают шайбами и выпекают прямо на формочках или стаканчиках. Внутрь — нарезанная клубника, сверху — сахарная пудра. Рецепт постный: используется растительное масло. При желании сливочное масло делает вкус насыщеннее, а взбитые сливки при подаче — богаче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительноепо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное тесто разморозить. Каждый кусочек теста положить между двумя слоями пищевой плёнки и раскатать в небольшой блин.Вместо растительного масла можно взять растопленное сливочное — тесто получится ароматнее. - Шаг 2
Раскатанное тесто смазать растительным маслом без запаха, слегка посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулет.Корицу можно не добавлять или заменить ванильным сахаром. - Шаг 3
Рулет разрезать на кружочки толщиной около двух-двух с половиной сантиметров — получается около 10 штук из половины пачки.Из половины стандартной пачки теста выходит около 10 корзиночек. - Шаг 4
Формочки — стаканчики или рюмки — смазать маслом и положить на них заготовки срезом вниз.Подойдут любые огнеупорные формочки с выпуклым дном — тесто облегает их снаружи. - Шаг 5
Поставить в разогретую до 200 °C духовку и выпекать до золотистого цвета — около 40 минут. Вынуть и сразу снять с формочек.Следите за цветом: тесто разных марок может зарумяниться быстрее или медленнее. - Шаг 6
Клубнику нарезать и разложить по корзиночкам. Посыпать сахарной пудрой и убрать в холодильник на 15–20 минут, чтобы клубника дала сок.Убирать в холодильник необязательно, но с соком клубника заметно вкуснее. - Шаг 7
Шаг 7Перед подачей ещё раз слегка посыпать сахарной пудрой.Сахарную пудру добавляйте в самом конце — она не намокнет и будет выглядеть аккуратно.
На заметку
Готовые корзиночки лучше подавать в день выпечки — тесто остаётся хрустящим. Если хотите сфотографировать рецепт, делайте это сразу после финальной посыпки пудрой. Взбитые сливки или крем-фреш хорошо дополняют клубнику. Вместо клубники подойдут малина, черника или нарезанный персик.Оценить528
0
Комментарии
15Так аппетитно выглядит,представляю как вкусно,а тем более быстро и просто!
прикольненко :) Ирин, а рюмки не лопнули в духовке?
Такие нежные пироженки! 5 и голос
какая прелесть!) 5+1
Ирочка, мне тоже понравились Ваши корзиночки! 5+1!