Лазанья.

Листья лазаньи отварить до полу-готовности в подсоленной воде.

К фаршу добавить овощи,соль, перец, специи, перемешать, тушить под крышкой на среднем огне около 25-30 минут.

Пассировать на сковороде мелко порезанный лук и чеснок.Добавить к луку фарш и обжаривать около 10-15 минут.

Перец порезать на мелкие кусочки, морковь нарезать соломкой.

Помидоры измельчить в блендере.

Оставшуюся часть помидор выложить к фаршу, тушить 5 минут.

Форму смазать маслом.На дно формы уложить листья лазаньи, сверху слой фарша (1/2 часть), слой тертого сыра, соус, затем снова листья лазаньи, фарш, сыр, соус, сверху листья лазаньи соус, сыр.Отправить лазанью в духовку разогретую до 200*С на 20 минут.

Готовую лазанью посыпать зеленью и подать.

И...как говорил настоящий мультяшный любитель лазаньи про свою жизнь: "Еще раз моя жизнь была спасена чудом и лазаньей!"

На отдельной сковороде обжарить морковь и перец, добавить к овощам 1/3 помидор.

Пока фарш тушится сделаем соус: в кастрюле растопить сливочное масло.Добавить к маслу муку, перемешать, влить немного молока, перемешать.Снять кастрюлю с огня, влить все молоко, перемешать.Поставить кастрюлю на огонь, мешать непрерывно смесь до загустения.После снять с огня, добавить соль, перец.