Кабачково -печеночный тортик
Описание рецепта
Слово редактора
Кабачково-печёночный тортик — необычное и оригинальное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом. Сочетание кабачков и куриной печени создаёт интересную текстуру и делает блюдо более лёгким. Такой тортик можно подать как на повседневный ужин, так и на праздничный стол — он точно привлечёт внимание гостей. Для соуса можно экспериментировать с разными видами йогурта и сыра, добавляя специи и зелень по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- кабачкипо вкусу
- куриная печеньпо вкусу
- мукапо вкусу
- картофельный крахмалпо вкусу
- яйцо1шт.
- чеснокпо вкусу
- йогурт натуральныйпо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчить кабачок, печень, лук.Посолить поперчить.
Для более нежной текстуры измельчайте ингредиенты в блендере, а не ножом. Лук лучше нарезать мелко — он лучше раскроет свой вкус.
- Шаг 2
Добавить яйцо, ложку крахмала,и муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи.Хорошенько перемешать.
Следите за консистенцией теста: оно должно медленно стекать с лопатки. Если получилось слишком жидкое — добавьте ещё немного муки и крахмала.
- Шаг 3
Выпечь блинчики на разогретом раст. масле с двух сторон.
Чтобы блинчики не прилипали, хорошо разогрейте сковороду и равномерно распределите масло. Проверяйте готовность по золотистой корочке.
- Шаг 4
Сыр натереть на сыр. терке.В йогурт добавить соль, чеснок.
Чеснок можно предварительно пропустить через пресс — так он лучше растворится в йогурте и придаст более яркий вкус. Сыр выбирайте твёрдых сортов — он лучше держит форму.
- Шаг 5
Выкладывать блинчики, смазывая их йогуртом и присыпая сыром. Украсить зел. луком. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый тортик лучше всего подавать со свежими овощами или лёгким салатом — это подчеркнёт нежную текстуру блюда. Хранить остатки можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте микроволновку — достаточно 1–2 минут на средней мощности.