Американская мясная булка
Описание рецепта
Милые дамы! Порадуйте своих любимых мужчин!!! Рецепт из всем известной передачи на ТV :) немного изменен мной ;)
Слово редактора
Мясной хлеб — классическое блюдо американской кухни, которое отлично подойдёт для сытного обеда или ужина. Запечённый в духовке, он приобретает аппетитную корочку и сохраняет сочность внутри. Вы можете подавать мясной хлеб с различными гарнирами — картофельным пюре, овощным рагу или салатом. Экспериментируйте с ингредиентами: добавьте в фарш разные специи или попробуйте заменить миндаль другими орехами. Это блюдо наверняка понравится любителям мясных деликатесов и станет украшением вашего стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиной фарш500г
- хлеб белый0.1шт.
- молоко50г
- масло растительное2ст. л.
- чеснок2стакан
- яйца куриные2шт.
- сыр85г
- миндаль50г
- розмарин1
- горчица1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- специи1
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки142г157.78% от дневной нормы
- Жиры205г256.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории2649кКал110.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлебные мякиши замочить в молоке.
Хлеб должен хорошо пропитаться молоком, но не размокнуть до состояния кашицы — слегка отожмите излишки перед добавлением в фарш.
- Шаг 1
хлеб,
Хлеб должен хорошо пропитаться молоком, но не размокнуть до состояния кашицы — слегка отожмите излишки перед добавлением в фарш.
- Шаг 1
Приготовить соус. Смешать соевый соус, горчицу, измельченный чеснок и перчик чили.
Обжаренные овощи добавят фаршу сочности и аромата. Убедитесь, что они не пережарены — должны быть мягкими, но без выраженной корочки.
- Шаг 1
За 15 минут до готовности полить булку соусом, вернуть в духовку и включить верхний жар.
- Шаг 1
Перед подачей выложить "коверчик" из листьев салата.
Яйца свяжут ингредиенты, поэтому важно хорошо перемешать фарш после их добавления.
- Шаг 1
Лук, сельдерей и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Выложить в миску.
Тёртый сыр равномерно распределится в фарше, если добавлять его постепенно, небольшими порциями.
- Шаг 1
Сверху аккуратно выложить мясную булку. Наслаждайтесь! :) А у нас семья маленькая, наслаждались 4 дня :)))
Формируйте булку аккуратно, чтобы она держала форму во время выпекания. Следите, чтобы поверхность была ровной — так булка пропечётся равномерно. Готовность можно проверить, слегка надавив на булку — она должна пружинить и не оставлять вмятину.
- Шаг 1
Сыр натереть на терке.
Для более нежной текстуры используйте мелкую тёрку.
- Шаг 1
К фаршу добавлять следующие ингредиенты, перемешивая после каждого: обжаренные овощи,
Обжаренные овощи добавят фаршу сочности и аромата. Убедитесь, что они не пережарены — должны быть мягкими, но без выраженной корочки.
- Шаг 1
яйца,
Яйца свяжут ингредиенты, поэтому важно хорошо перемешать фарш после их добавления.
- Шаг 1
тертый сыр,
Тёртый сыр равномерно распределится в фарше, если добавлять его постепенно, небольшими порциями.
- Шаг 1
миндаль, розмарин, горцицу, соль, перец. Все тщательно перемешать.
Миндаль придаст блюду хрустящую текстуру, а розмарин — пряный аромат. Проверьте, чтобы специи были свежими — это существенно влияет на вкус.
- Шаг 1
Выложить фарш в форме булки. Выпекать при 200*С около часа.
Формируйте булку аккуратно, чтобы она держала форму во время выпекания. Следите, чтобы поверхность была ровной — так булка пропечётся равномерно. Готовность можно проверить, слегка надавив на булку — она должна пружинить и не оставлять вмятину.
- Шаг 1
нарезанную зелень,
Для более нежной текстуры используйте мелкую тёрку.
- Шаг 1
На том же масле обжарить миндаль, остудить и мелко порубить (у меня уже был готовый жареный миндаль и я измельчила его в блендере).
Миндаль придаст блюду хрустящую текстуру, а розмарин — пряный аромат. Проверьте, чтобы специи были свежими — это существенно влияет на вкус.
На заметку
Готовую мясную булку лучше всего подавать горячей — так она максимально раскрывает вкус. Если булка осталась, храните её в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут — так корочка станет хрустящей, а начинка прогреется равномерно. К булке отлично подойдёт лёгкий овощной салат или картофельное пюре.