Наваристая похлебка с грибами
Описание рецепта
Вы удивитесь, насколько может быть ароматной, вкусной, сытной простая вегетарианская похлебка, приготовленная, всего навсего из двух основных составляющих: грибы и картошка. Готовить похлебку проще некуда, а какая она наваристая...)даже не сомневайтесь что на 100% угодите мужчинам, желающих есть только мясо! ,)) Вобщем советую всем! ))
Слово редактора
Грибной суп — классическое блюдо, которое особенно актуально в холодное время года. Он не только согреет в непогоду, но и порадует насыщенным вкусом. Для более богатого аромата можно использовать смесь свежих и сушёных грибов. Подавайте похлёбку со свежей зеленью и сметаной — они прекрасно оттенят грибной вкус. Такое блюдо станет отличным вариантом для семейного обеда и придётся по душе даже тем, кто предпочитает мясные блюда.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы145г48.33% от дневной нормы
- Калории641кКал26.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибная похлебка очень вкусна со сметаной и зеленью!
При разминании картошки оставьте небольшие кусочки — они придадут похлёбке текстуру и сделают её более аппетитной.
- Шаг 1
Через 10мин. разминаем картошку толкушкой. Не перестарайтесь, в похлебке должны оставаться кусочки.
При разминании картошки оставьте небольшие кусочки — они придадут похлёбке текстуру и сделают её более аппетитной.
- Шаг 1
Выкладываем грибы и приправу. Даем нашей похлебке, потамиться еще 20 мин.
Во время томления похлёбки проверьте баланс соли и приправ — вкусы должны гармонично сочетаться.
- Шаг 1
В кипящую, подсоленную воду выкладываем весь картофель. (Картошка основа похлебки, поэтому ее много)
Чтобы картошка быстрее сварилась, нарежьте её кубиками среднего размера. Следите, чтобы картофель не разварился — он должен оставаться целым.
- Шаг 1
Грибы помыть, нарезать и выложить на сковородку. Когда выпарится вся жидкость, добавляем раст. масло и мелко нарезанный лук. Обжариваем.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь шампиньонов и лесных грибов. Обжаривайте грибы до золотистого цвета — так раскроется их аромат.
На заметку
Похлёбка отлично хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать микроволновку или плиту, доводя до желаемой температуры. Для более насыщенного вкуса можно добавить в похлёбку немного сливок или тёртый пармезан при подаче, а также украсить свежей зеленью.