+ 1000
+ 1000

Рецепт №5: Спагетти с Водкой

Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
По просьбе Вениамина следующим блюдом из моего кулинарного марафона был этот рецепт. Никогда еще я не готовила с водкой...да еще и второе блюдо! Я пробовала в ресторане такие спагетти, но они были с красной икрой и морепродуктами...Тут же немного другой аккомпанемент.
Ингредиенты

200 гр спагетти
125 мл водки
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 крупных сочных помидора (или 300 гр помидоров из банки)
пучок базилика
2 ст. ложки сливок
25 гр сливочного масла
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка паприки
морская соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Мои дополнения: самое сложное - это было найти водку:) Я ее совсем не пью. А тут в рецепте понадобилось 125 гр (!). Покупать 0,5 л не хотелось, а 0,25 л в маркете не было. Тогда мной был организован поход в соседний с домом ресторан и я заказала себе 150 гр водки...с собой:))) Официант окинул меня профессиональным взглядом и видно выявив полную способность к оплате по их ценам дважды переспросил, не буду ли я закусывать, но получив отрицательный ответ удивился еще больше, когда я достала флягу и попросила налить водку в нее...Бармен тоже был удивлен, но водку продал:) Потом я объяснила им ситуацию с кулинарным марафоном, своей полной непьющестью водки и они мило улыбались. (Обещали зайти на сайт и следить за моим марафоном). Бармен просил принести ему рецепт этих спагетти, о которых он ничего не слышал...И даже грозился не взять деньги за водку:) Я все-таки заплатила и обещала принести им рецепт спагетти...Теперь о нашем сайте и моем марафоне знают и в соседнем ресторане;) Все остальные ингредиенты в наличии были и я приступила к приготовлению спагетти на ужин.
Мои дополнения: самое сложное - это было найти водку:) Я ее совсем не пью. А тут в рецепте понадобилось 125 гр (!). Покупать 0,5 л не хотелось, а 0,25 л в маркете не было. Тогда мной был организован поход в соседний с домом ресторан и я заказала себе 150 гр водки...с собой:))) Официант окинул меня профессиональным взглядом и видно выявив полную способность к оплате по их ценам дважды переспросил, не буду ли я закусывать, но получив отрицательный ответ удивился еще больше, когда я достала флягу и попросила налить водку в нее...Бармен тоже был удивлен, но водку продал:) Потом я объяснила им ситуацию с кулинарным марафоном, своей полной непьющестью водки и они мило улыбались. (Обещали зайти на сайт и следить за моим марафоном). Бармен просил принести ему рецепт этих спагетти, о которых он ничего не слышал...И даже грозился не взять деньги за водку:) Я все-таки заплатила и обещала принести им рецепт спагетти...Теперь о нашем сайте и моем марафоне знают и в соседнем ресторане;) Все остальные ингредиенты в наличии были и я приступила к приготовлению спагетти на ужин.
На весь экран
шаг 2/8
Сначала лук нарезать: мне нравится колечками, а чеснок - пластинками. Для этого я использую специальную терку "Burner"- это мой верный помощник и незаменимый кухонный прибор.
Сначала лук нарезать: мне нравится колечками, а чеснок - пластинками. Для этого я использую специальную терку "Burner"- это мой верный помощник и незаменимый кухонный прибор.
На весь экран
шаг 3/8
вот как получается здорово! и очень быстро!
вот как получается здорово! и очень быстро!
На весь экран
шаг 4/8
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5/8
Помидоры очистить от кожуры. Каким образом это сделать в рецепте Юлии не описано. Но я сделала это по-своему: на помидоре сделала крестовидный надрез и опустила на минутку в кипяток. после этого кожура с помидоров снимается очень легко. Помидоры порезать крупно и добавить к луку. Уменьшить огонь до минимума и протушить все 15 минут. Посолить по вкусу.
Помидоры очистить от кожуры. Каким образом это сделать в рецепте Юлии не описано. Но я сделала это по-своему: на помидоре сделала крестовидный надрез и опустила на минутку в кипяток. после этого кожура с помидоров снимается очень легко. Помидоры порезать крупно и добавить к луку. Уменьшить огонь до минимума и протушить все 15 минут. Посолить по вкусу.
На весь экран
шаг 6/8
В это время сварить спагетти: в кипящую подсоленную воду положить спагетти. Отварить до готовности. Воду слить. Я спагетти не промывала. Барилла обычно и так хороша:) В горячие спагеттти влить водку, положить сливочное масло, сливки и сухую паприку.
В это время сварить спагетти: в кипящую подсоленную воду положить спагетти. Отварить до готовности. Воду слить. Я спагетти не промывала. Барилла обычно и так хороша:) В горячие спагеттти влить водку, положить сливочное масло, сливки и сухую паприку.
На весь экран
шаг 7/8
Подавать, выложив на спагетти томатный соус, а сверху посыпать нарезанным базиликом. У меня был зеленый. Но подойдет и фиолетовый.
Подавать, выложив на спагетти томатный соус, а сверху посыпать нарезанным базиликом. У меня был зеленый. Но подойдет и фиолетовый.
На весь экран
шаг 8/8
Вывод: блюдо имеет острый вкус, водка вообще не чувствуется. Спагетти нежные, мягке. Томатный соус подходит к ним как нельзя лучше. Аккуратность: отличная (испачкана сковорода, кастрюля, терка) Нюанс: для детей такое блюдо не подойдет. А вот иностранцев угостить оригинальным блюдом вполне можно;)
Вывод: блюдо имеет острый вкус, водка вообще не чувствуется. Спагетти нежные, мягке. Томатный соус подходит к ним как нельзя лучше. Аккуратность: отличная (испачкана сковорода, кастрюля, терка) Нюанс: для детей такое блюдо не подойдет. А вот иностранцев угостить оригинальным блюдом вполне можно;)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(53)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 85
Отправить
Lyulyashka
Lyulyashka
8 лет назад

Я обожаю спагетти с томатным соусом! С водкой никогда не ела - перестану быть кормящей мамой - обязательно попробую! Заинтриговали! Думаю, не только меня...Про поиски водки интересно почитать)))

НатаЛи
НатаЛи
8 лет назад
Lyulyashka,

спасибо за отзыв:)буду рада, если пригодится рецепт:)

домохозяйка
домохозяйка
8 лет назад

Давно ищу терку в помощь при подготовке к закваске капусты. Наташ, скажи мне честно, подойдет ли мне для моих целей твой "верный друг"? ...а еще мне очень понравилась история с рестораном, официантом и барменом:) Я себе все это очень живо представила!!!

НатаЛи
НатаЛи
8 лет назад
домохозяйка,

спасибо за отзыв! По поводу терки: первую терку Бёрнер мне подарил папа на 18-ти летие:) Она прослужила мне 10 (!) лет! пришлось заменить, потому что за 10 лет белый пластик от кислот овощей потемнел, а с ножами было по прежнему все ок:) Эту терку я купила сама.Хотела из металла, она более прочная, но и более дорогая). Не могу нарадоваться:) Для закваски капусты я ее не использовала еще, но думаю для этих целей она подойдет.

домохозяйка
домохозяйка
8 лет назад
НатаЛи,

мерси!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
8 лет назад

Очень вкусно!Забираю и голосую*****.

НатаЛи
НатаЛи
8 лет назад
ЕЛЕНА,

спасибо, Елена!

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Вот теперь буду думать - у кого еще я видела рецепт спагетти (или пасты) с водкой, уж очень он необычен. Но там, по-моему, были морепродукты. Интересный вариант.

НатаЛи
НатаЛи
8 лет назад
Lyudmilae,

да-да! именно с морепродуктами и красной икрой я и ела когда-то в ресторане:)...было вкусно:) но на этом сайте такой рецепт не нашла. и именно поэтому решилась на такой эксперимент.

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад
НатаЛи,

Нет, мне кажется, не на этом сайте. Если вспомню, напишу. Рецепты все равно получаются разные - каждый вкладывает что-то свое.

НатаЛи
НатаЛи
8 лет назад
Lyudmilae,

я имела несколько другое: я готовлю сейчас по рецептам Юлии Высоцкой, из ее книги. Если рецепт есть на сайте, я просто прикрепляю к нему фото и размещаю пост в моей группе со ссылкой на рецепт. А этого не было... а на других сайтах может и есть такие- я не искала:) Автор моего рецепта: Юлия Высоцкая:)

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад
НатаЛи,

Точно, у нее, наверное, и видела. Вы как в "Джулии и Джулии"?

НатаЛи
НатаЛи
8 лет назад
Lyudmilae,

:))) http://mysweetcookbook.blogspot.com/2011/07/blog-post_14.html

samira
samira
8 лет назад

Голосую,милая,я бы с удовольствием посидела бы с тобой за столом и с удовольствием ела бы ети замечательные спагетти с водкой))))))) что-то они мне знакомы)))))

НатаЛи
НатаЛи
8 лет назад
samira,

спасибо, Самира!

Показать еще комментарии