Особенности рецепта: Спагетти с курицей и кабачковым соусом на сковороде

Name: Спагетти с курицей и кабачковым соусом на сковороде
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 104 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Sashen'ka.

Спагетти с курицей и кабачковым соусом на сковороде

27 июня 2026

Время приготовления

Sashen'kaАвтор рецепта

Описание рецепта

Кабачковая икра здесь работает как готовый соус — никакой возни с помидорами или сливками. Получается неожиданно сытно и по-домашнему.

Слово редактора

Спагетти с курицей и кабачковым соусом — быстрый ужин из минимума продуктов. Основу блюда составляет кабачковая икра — домашняя или магазинная — которая превращается в лёгкий соус. Отварная куриная грудка, лук, чеснок и зелень делают пасту сытной без лишнего жира. Подходит для будних дней, когда хочется приготовить что-то простое из того, что уже есть в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
икра2ст. л.
чеснок1стакан
соль1щепотка
спагеттипо вкусу
куриные грудкипо вкусу
лук репчатыйпо вкусу
масло подсолнечноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории104кКал
4.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезала и обжарила на подсолнечном масле три-четыре минуты до мягкости.
Лук режьте не слишком мелко — так он не пересохнет при обжарке.
Шаг 2
Добавила нарезанную отварную куриную грудку и слегка обжарила вместе с луком.
Грудку можно обжарить отдельно, если хотите более выраженную корочку.
Шаг 3
Выложила кабачковую икру в сковороду и готовила ещё три-четыре минуты, чтобы все компоненты соединились.
Домашняя икра даёт более насыщенный вкус; магазинную выбирайте без лишних добавок.
Шаг 4
Добавила заранее сваренные спагетти и обжаривала смесь ещё пару минут.
Спагетти варите до состояния аль денте — они дойдут на сковороде.
Шаг 5
Разложила по тарелкам, сверху добавила рубленую зелень и измельчённый чеснок.
Чеснок добавляйте в самом конце: в горячем блюде он раскроется без горечи.

На заметку

Подавайте сразу — спагетти быстро впитывают соус. Зелень и чеснок добавляйте уже в тарелке, чтобы сохранить аромат. Этот рецепт хорошо получается на фото, пока блюдо ещё горячее и глянцевое. Остатки храните в контейнере в холодильнике не дольше суток; перед подачей разогрейте на сковороде с ложкой воды.

Оценить524

Sashen'ka