Салат «Пикант» с запечённой курицей и свежими овощами
Описание рецепта
Этот салат выручает, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Курица получается с характером — горчица и соевый соус дают насыщенный вкус даже после запекания. Хрустящая капуста, свежий огурец и перец создают приятный контраст с мясом, а йогуртовая заправка держит всё вместе легко и без лишнего жира. Подходит на обед, когда нет времени долго стоять у плиты.Слово редактора
Салат «Пикант» — сытное и при этом лёгкое блюдо на основе запечённого куриного филе и свежих овощей. Курица маринуется в соевом соусе с горчицей, что даёт выраженный вкус без лишних калорий. Заправка — натуральный йогурт. Рецепт подходит для системы -60 и впишется в повседневный рацион тех, кто следит за питанием. Подаётся как самостоятельный обед или лёгкий ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец черный1щепотка
- яйцо4шт.
- капуста белокочанная4лист
- сыр100г
- соль1щепотка
- курицапо вкусу
- соуспо вкусу
- огурцыпо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
- йогуртпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории712кКал29.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать небольшими полосками и замариновать в смеси соевого соуса, горчицы и чёрного перца.Время маринования — от 20 минут до нескольких часов: чем дольше, тем насыщеннее вкус. - Шаг 2
Выложить маринованное филе на противень и запечь до готовности.Температура запекания — 180–200 °C, время — около 20 минут. Готовность проверяйте надрезом: сок должен быть прозрачным. - Шаг 3
Яйца сварить вкрутую и порубить.Яйца удобнее рубить ножом на разделочной доске, а не давить вилкой — кусочки получаются ровнее. - Шаг 4
Капусту тонко нашинковать.Капусту после нарезки можно слегка помять руками с щепоткой соли — так она станет мягче и пустит сок. - Шаг 5
Огурец нарезать тонкими полосками.Огурец лучше брать плотный, не водянистый. Семена можно удалить. - Шаг 6
Сладкий перец нарезать полосками.Перец любого цвета подойдёт, но красный или жёлтый добавит яркости. - Шаг 7
Все подготовленные ингредиенты соединить, добавить тёртый сыр, посолить и заправить йогуртом.Сыр используйте твёрдый или полутвёрдый. Йогурт берите натуральный, без добавок. - Шаг 8
Заправить йогуртом. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — так овощи остаются хрустящими. Хранить в холодильнике можно до суток, но лучше заправлять порционно. Готовый рецепт с фото удобно сохранить, чтобы повторить на неделе. Вместо йогурта можно взять нежирную сметану, а сыр — заменить на моцареллу для более мягкого вкуса.Оценить524
0
Комментарии
71-я!
Даша!Такой сытный салат!Такой питательный!***** и записала в МКК.Попробую приготовить!
Очень питательно!Очень сытно!Даша!Такая работа проделана!***** и записала в МКК.Попробую приготовить!
Салат хороший, но причем тут система Миримановой? :) Там же можно до 12 есть все подряд, а после трех ничего вообще:)
Аппетитно!!!приготовлю на обед, а что за система?