Кисель из красной смородины

03 апреля 2026

Время приготовления

КристинаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

КристинаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень освежает)

Слово редактора

Кисель из красной смородины — отличное освежающее лакомство, которое особенно порадует в жаркий день. Красная смородина придаёт напитку яркий цвет и лёгкую кислинку, а крахмал делает его консистенцию более густой. Корица добавляет ненавязчивый пряный оттенок. Такой кисель можно приготовить из свежих или замороженных ягод — он станет прекрасным дополнением к десертному меню и подойдёт для семейного чаепития. Подавайте кисель охлаждённым, можно с печеньем или пирожными.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы93г
31.00% от дневной нормы
Калории348кКал
14.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Крахмал развести в воде и , помешивая, влить в кастрюльку...
Разводите крахмал в небольшом количестве воды — так он лучше растворится и не образует комков. Помешивайте постоянно, чтобы добиться однородной консистенции.
Шаг 1
Процедить, добавить корицу
При варке не давайте киселю сильно бурлить — это может испортить консистенцию. Варите на среднем огне.
Шаг 1
Красную смородину промыть и перетереть с сахаром
Процедите кисель через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от косточек и остатков мякоти — так напиток будет более однородным и приятным на вкус.
Шаг 1
Довести до кипения и остудить до комнатной температуры Потом полностью охладить в холодильнике и охлаждаться и наслаждаться)))
Перед подачей можно украсить кисель листиками мяты или добавить немного ягод для декора и дополнительного аромата.
Шаг 1
Залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты
Если используете замороженную смородину, не размораживайте её заранее — так сохранится больше витаминов и цвета. Перетирать ягоды лучше через сито.

На заметку

Кисель из красной смородины лучше всего подавать охлаждённым — так он максимально освежает. Хранить можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более выраженного ягодного вкуса можно увеличить количество смородины и сахара, но тогда стоит немного скорректировать количество крахмала, чтобы сохранить нужную консистенцию киселя.

Оценить515

Кристина