Кисель
Овсяный кисель
Овсяный кисель — старинное русское блюдо. Готовили его из овса путем сквашивания, отсюда и название кисель (кислый). Это сытное, полезное и постное блюдо. В свое время его очень любил народ, для него даже готовили специал
Юна
Молочный кисель
Бабушкин рецепт. Что может быть дороже? Бабуля жила в деревне, где пирожки с абрикосами и вишнями были главным лакомством. А уж такой киселик! Настоящий праздник!!! Его наливали в огромные глубокие тарелки и мы, внуки, хлебали
Ирина Арканникова
Клюквенный кисель
Кисель — полезный напиток как на каждый день, так и во время поста.
А клюквенный напиток еще и обладает анитибактериальными веществами, и незаменим в период простуд.
Нашла интересные пословицы о киселе
Оксана Чуб
Льняной кисель
Когда-то лен занимал в жизни людей не второстепенное место. Из него делали не только букеты, но и ткани. А еще с древних времен наши предки варили очень вкусный и полезный кисель. Конечно, со временем способ приготовления измен
Лялич
Очень нежные вафли
Пересмотрела очень много рецептов, но ни один не вдохновил. Понервничала) И намешала из всего, что нашла, получилось божественно, рекомендую!!
Ольга
Кисель из геркулеса и овса
Овсяный кисель приготовила по мотивам киселя Изотова, но использовала в качестве закваски хлеб, а не кефир. Кисель —древнейшее блюдо, название от процесса приготовления —вкисания, брожения, в славянских языках это с
golkka
Старорусский овсяный кисель
Определила в десерты,в напитки,где имеется слово"кисель",рука не поднялась)) Кисель едят ложкой, пить его просто не получится)). Старинное русское блюдо, совершенно позабытое в наше время. Моя бабушка всегда его делала.
Туся
Малиновый кисель
«Хорошо тебе живется, — дааа, я не жалуюсь: хочу котлеты ем, хочу кисель пью...». Помните мультик «Бобик в гостях у Барбоса» — замечательный мультик, добрый и хороший. Жаль, что кисель они оз
Ирина B&C
Творожный кекс с замороженными ягодами и киселём
Слегка влажный внутри с сочными ягодами, с ярко выраженным творожным вкусом и ягодным киселём сверху. Очень по-летнему в зимний пасмурный день
НатаВИ
Морковный кисель
Морковный кисель - вкусный и полезный напиток. На вкус морковный кисель получается десертным и сладким, абсолютно не овощным, с чуть заметной нежной кислинкой от лимона. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Елена
назад в СССР: Кисель молочный
Мне по наследству досталась"семейная реликвия" - книга "Детское питание"(изд.1957г.)! Стараюсь не выпускать ее из дома, чтобы нигде не затерялась... Листала и нашла простой до банальности, но очень душевно-домашний рецепт молочног
Т
Кисель из замороженной облепихи с крахмалом
Предлагаем рецепт напитка, который подойдет для жаркого летнего дня или — в горячем виде — для холодного вечера. К нему можно подать оладьи, блины или сырники. Тягучая текстура делает кисель непохожим на обычные нап
Едим Дома
Овсяный кисель-желе
Этот кисель получается, как желе, поэтому его особенно любят дети. Кисель можно подавать с любым вареньем или медом, а также с жареным луком.
Альбина Кузнецова
Яблочный кисель с белым вином
Как раз пока продолжается сезон яблок - еще один вариант их использования) для такого вот интередного киселя) я честно должна сказать, что я вообще не любитель этого напитка: бабушка в детстве никакими средствами не могла меня
Мурзик
Пирожки пуховые со сливовой начинкой
Ароматные, воздушные и мягкие, с сочной сливовой начинкой — их хочется еще и еще. На запах сдобной выпечки в гости прибегут все соседи. Так что печь их надо две, а то и три порции!
НАТАЛИ
Кисель из замороженной клубники с крахмалом
Вкусный кисель из клубники можно варить круглый год, главное — заготовить в сезон немного спелых ягод. Часто густой ароматный напиток напоминает о детстве: бабушки часто готовили кисели с крахмалом на основе свежих ягод и
Едим Дома
Овсяный кисель с черникой
Овсяный кисель получается очень густым, поэтому его едят, а не пьют. Он очень полезен для здоровья. Детям нравится есть его на полдник или второй завтрак.
Альбина Кузнецова
Творожно-вишневый пирог
Нежный, тающий во рту творожный десерт с легкими фруктовыми нотками никого не оставит равнодушным, а необычный розовый оттенок понравится даже маленьким привередам.
Татьяна
Овсяный кисель
Старинное русское блюдо, страшно полезное и достаточно вкусное - моя альтернатива овсяной каше, что-то я её не очень люблю. Правда времени приготовления занимает много.
Наталья
Молочный кисель с какао
Густой, сладкий и пряный напиток — это что-то среднее между какао и горячим шоколадом.
Напиток отлично подходит для холодной зимы — он и согреет, и настроение поднимет!
mizuko
Кисель — напиток с богатой историей, который популярен в русской кухне. В зависимости от ингредиентов и консистенции кисель может быть густым, напоминающим желе, или более жидким, похожим на морс. При приготовлении важно учитывать особенности каждого рецепта и правильно дозировать крахмал, чтобы достичь нужной текстуры.
Если вы хотите приготовить кисель из ягод, обратите внимание на их свежесть и качество — от этого зависит вкус и аромат напитка. Ягодный кисель можно сделать из свежих, замороженных или сушёных ягод. В случае использования свежих ягод постарайтесь не переварить их, чтобы сохранить максимум витаминов и яркий цвет. Для более мягкого вкуса можно добавить сахар или мёд, а для разнообразия — экспериментировать с сочетанием разных ягод.
При работе с крахмалом важно помнить о правильной технике его введения в жидкость. Если добавить крахмал сразу и в большом количестве, он может образовать комочки. Чтобы избежать этого, разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды или сока, а затем постепенно влейте полученную смесь в кипящую основу, постоянно помешивая. Это поможет добиться однородной консистенции киселя.
Овсяный кисель отличается от ягодного по технике приготовления и текстуре. Он имеет более нежный и мягкий вкус, а также может быть полезен для пищеварения. Для его приготовления обычно используют овсяные хлопья или муку, которые придают напитку характерную густоту. Важно правильно подобрать пропорции ингредиентов и время варки, чтобы овсяный кисель получился однородным и не имел привкуса сырой овсянки.
Кисель из брикета — удобный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить напиток. Важно следовать инструкции на упаковке, но можно также экспериментировать с количеством воды и сахара, чтобы адаптировать вкус под свои предпочтения.
Независимо от выбранного рецепта, помните о чистоте посуды и рабочих поверхностей — это залог безопасности и качества приготовленного блюда. Также стоит учитывать, что кисель можно подавать как горячим, так и холодным — в зависимости от времени года и ваших предпочтений.