Салат из моркови и яблок с горчицей и соевым соусом
Описание рецепта
Сочетание моркови и яблока кажется простым, но именно горчично-соевая заправка превращает этот салат в нечто по-настоящему интересное — немного остро, чуть сладко, очень свежо. Выручает в любое время года: зимой поднимает настроение, летом освежает. Особенно ценю его за то, что готовится буквально на лету, когда гости уже на пороге.Слово редактора
Салат из трёх доступных ингредиентов, который выручает когда нужно быстро собрать что-то свежее и сытное. Морковь и яблоки дают хруст и сладость, горчица с соевым соусом — пикантную заправку без майонеза. Айсберг добавляет объём и лёгкость. Подходит как самостоятельный обед, так и гарнир к мясу или птице. Готовится за 15 минут из того, что почти всегда есть дома.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- айсбергпо вкусу
- горчицапо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- лимоныпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории42кКал1.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь натереть на крупной тёрке.Берите морковь среднего размера — крупная может быть жёсткой и водянистой. - Шаг 2Шаг 2Яблоки натереть на крупной тёрке.Кисло-сладкие яблоки типа Гренни Смит или Семеренко дают более интересный вкус, чем сладкие сорта.
- Шаг 3Шаг 3Листья салата айсберг нарезать крупно.Рвите листья руками или режьте — главное крупно, чтобы не потеряли хруст.
- Шаг 4Шаг 4В миску к моркови, яблокам и айсбергу добавить столовую ложку горчицы, сок четверти лимона и две столовые ложки соевого соуса.Если соевый соус солёный, горчицу можно уменьшить до половины ложки по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Полить оливковым маслом и тщательно перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы айсберг не дал лишнюю влагу.
На заметку
Подавайте сразу — в прозрачной салатнице смотрится особенно аппетитно. Хранить заправленный салат не стоит: яблоки темнеют, айсберг пускает воду. Если готовите заранее, держите заправку отдельно. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте изюм или грецкие орехи для сытности. Фото готового блюда показывает, насколько ярким получается сочетание оранжевой моркови и зелёного айсберга.Оценить53
0
Комментарии
3В ингридиентах под каким названием зашифрована морковь?
Хороший, полезный салат!
Салатик супер! Люблю такие. Этот рецепт очень выиграет, если добавить фотографию.