Гаспачо - король холодных летних супов!
Описание рецепта
Это рецепт Вашей молодости и красоты! Богат витамином С и антиоксидантами. Не подвергается тепловой обработке и содержит максимум полезных веществ!.. На сайте есть несколько рецептов этого летнего супа, но ведь каждый готовит по-своему ;) Предлагаю свой вариант гаспачо, опробованный уже не раз! :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб2кусок
- перец сладкий1шт.
- чеснок2стакан
- оливковое масло30мл
- бульон2ст. л.
- винный уксус белый1ст. л.
- тмин0.3ч. л.
- соль1щепотка
- огурцыпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории235кКал9.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашу блендера поместить перец,
- Шаг 1
томаты,
- Шаг 1
нарезанный дольками чеснок,
- Шаг 1
Взбить до однородности.
- Шаг 1
отжатый хлеб.
- Шаг 1
Перед подачей перемешать. Разлить по тарелкам, украсить нарезанным огурцом. По желанию полить лимонным соком.
- Шаг 1
Хлебные кусочки залить водой, чтобы она полностью их покрыла и оставить на 5-7 минут. Затем вынуть из воды и отжать.
- Шаг 1
Добавить масло, соль, перец, бульон, уксус и тмин. Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 4 часа.
- Шаг 1
Томаты очистить от кожицы, погрузив на несколько минут в кипяток. Крупно нарезать. Перец разрезать на четвертинки, удалить зернышки, разрезать еще пополам.