Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле

Духовку предварительно разогреть до 140°С.

Помидоры вымыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами.

Уложить половинки помидоров в форму для запекания или в глубокий противень в один слой разрезанной стороной кверху.

Чеснок почистить и измельчить в ступке вместе с орегано, перцем, солью и сухим базиликом, посыпать этой смесью помидоры.

Влить в противень столько оливкового масла, чтобы помидоры были погружены в него на 2/3.

Поставить противень на нижний уровень разогретой духовки (если духовка с конвекцией, лучше включить вентилятор) и запекать помидоры минимум 2 часа (если они начинают обгорать, убавить температуру).

Уложить готовые помидоры в банку и залить тем маслом, в котором они томились. Хранить в холодильнике!