Сэндвич с курицей, горчицей и перепелиным яйцом
Описание рецепта
Такой сэндвич у меня получается плотным и сытным — не перекус, а полноценный обед. Горчица на поджаренной булочке даёт лёгкую остроту, а соус из майонеза с пармезаном и огурцами связывает всё вместе. Перепелиное яйцо сверху — не просто украшение: мягкий желток при надкусывании смешивается с соусом, и это очень вкусно. Готовится быстро, ингредиенты простые.Слово редактора
Сытный сэндвич на поджаренной булочке с куриным филе, горчицей, жареным перепелиным яйцом и соусом из майонеза, пармезана и маринованных огурцов. Подойдёт для плотного завтрака или быстрого обеда. Лук можно добавить прямо в соус или выложить кольцами — на выбор.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез1ст. л.
- пармезан1г
- огурцы1ч. л.
- яйца перепелиные1шт.
- соль1щепотка
- булочкипо вкусу
- горчицапо вкусу
- курицапо вкусу
- салат1лист
- лук репчатыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Булочку разрезала пополам и подсушила на сухой сковороде с обеих сторон до лёгкой корочки.Булочку удобнее подсушивать на среднем огне без масла — так она не размокнет под соусом. - Шаг 2
Нижнюю половину смазала горчицей, сверху положила лист салата и нарезанную курицу.Курицу можно взять отварную или жареную — главное, нарезать тонкими ломтиками. - Шаг 3
В миске смешала майонез, тёртый пармезан и мелко нарезанные маринованные огурцы — получился соус. Лук порезала кольцами и выложила отдельно поверх курицы.Лук можно добавить прямо в соус, если не хочется выраженного хруста. - Шаг 4
Смазала сэндвич получившимся соусом.Соус не должен быть жидким — если майонез очень жирный, пармезан его хорошо свяжет. - Шаг 5
Пожарила перепелиное яйцо на сковороде, выложила на сэндвич и накрыла верхней половиной булочки.Перепелиное яйцо жарьте на небольшом огне, чтобы желток остался мягким. - Шаг 6
отдельно в миске смешиваем майонез, сыр, маринованные огурцы (можно добавить мелконарезанный лук.. я поросто порезала кольцами и выложила на сэндвич) - Шаг 7
смазываем сэндвич - Шаг 8
жарим перепелиное яйцо - Шаг 9
выкладываем яйцо на бутерброд и накрываем второй частью булочки
На заметку
Подавайте сразу — булочка быстро размокает от соуса. Если готовите на несколько человек, соус можно сделать заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт легко адаптировать: пармезан заменяется любым твёрдым сыром, а маринованный огурец — свежим. Фото готового сэндвича в разрезе покажет все слои.Оценить531
0
Комментарии
10После такого бутерброда можно целый день не кушать))))хотя бы до ужина)))
Сашуль, какой классный бутер! Я в восторге!
ммм нямка какая))))))))))) я бы очень даже не отказалась от такого
очень нарядно!
...красивый перекусон:)