Ленивые беляши на творожном тесте
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Ленивые беляши на творожном тесте — оригинальная вариация привычного блюда. Творожное тесто придаёт им нежную текстуру и лёгкий сливочный вкус. Такие беляши отлично подойдут для завтрака или полдника, станут хорошим вариантом для семейного обеда. Жарить их лучше на среднем огне, чтобы тесто хорошо пропеклось, а фарш — прожарился. Можно экспериментировать с начинкой: вместо традиционного фарша использовать грибы, овощи или сыр.Пищевая ценность
- Белки10046г11162.22% от дневной нормы
- Жиры5408г6760.00% от дневной нормы
- Углеводы1335г445.00% от дневной нормы
- Калории96112кКал4004.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана
Оксана
Лиля
Лиля
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто, скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут отдохнуть. Стол хорошо посыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,7 см., выложить фарш на пласт и разровнять ножом.Во время отдыха тесто станет более эластичным и меньше будет прилипать к скалке. Следите, чтобы слой теста был равномерным — так беляши пропекутся равномерно. - Шаг 2
Свернуть в рулетПри скручивании рулета слегка придавливайте его, чтобы фарш не смещался и беляши получились аккуратными. - Шаг 3
и нарезать на кусочки в 2-2,5 см.Если кусочки будут слишком крупными, беляши могут не прожариться внутри — следите за размером. - Шаг 4
Жарить в сковороде, на растительном масле,Перед жаркой хорошо разогрейте сковороду с маслом, чтобы беляши сразу начали подрумяниваться, а не прилипали к поверхности. - Шаг 5
с двух сторон минуты по 3-4.Готовность можно определить по золотистой корочке — беляши должны стать равномерно румяными с обеих сторон.
На заметку
Готовые ленивые беляши лучше всего подавать горячими — так они наиболее аппетитны. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более диетической версии можно использовать обезжиренный творог и уменьшить количество муки.Оценить532
0
Комментарии
12Намного лучше фарш не размазывать по всему пласту теста, а положить в середину "колбаской" и обернуть тестом. Потом каждый, отрезанный от общего рулета кусок, сплюснуть намного и жарить.
Очень хороший рецепт! Готовить гораздо быстрее чем обычные беляши, а на вкус ничуть не хуже 👍
Спасибо большое за этот рецепт!Очень вкусные беляшики! Делаю второй день подряд))) добавила фото=)
сегодня сделала мои в восторге спасибо за рецепт
Таня, еще раз спасибо Вам за рецепт, в вчера опробовала, прилагаю фото. Это очень просто и очень вкусно! Спасибо Вам!