Пирожные творожные с португальским заварным кремом

20 августа 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Благодаря "Пастис ди ната" несколько дней едим вкусные десерты. Этот родился у меня неожиданно, потому что оставался заварной крем, который я делала для португальских пирожных. Подумала о том, что должно быть неплохо будет сочетаться творожное тесто с этим кремом. Сказано - сделано. Предлагаю Вашему вниманию нежнейшие творожные пирожные.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог250упаковка
яйцо1шт.
сахар2ст. л.
картофельный крахмал1ст. л.
тесто слоеноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки8357г
9285.56% от дневной нормы
Жиры4506г
5632.50% от дневной нормы
Углеводы1081г
360.33% от дневной нормы
Калории79893кКал
3328.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Творог, яйцо, сахар и крахмал смешать. А теперь 2 варианта. Первый вариант: формочки для суфле, смазанные маслом, заполнить наполовину творожной смесью, сверху налить заварной крем. Второй вариант - на дно смазанных маслом форм положить кусочек слоеного теста, распределить по форме и заполнить творожной смесью. Сверху залить заварным кремом.
Шаг 2
Так как мои пирожные очень сильно увеличились в объеме, крем немного вылился из формы. Поэтому предлагаю сделать дырочку в середине и налить крем туда. Мне кажется, что будет очень интересно. Выпекать до зарумянивания шапочки минут 15 при температуре 200 градусов. Вот такая получилась красота.