Летний пирог с творогом, персиками и желе
Описание рецепта
Тесто по этому рецепту замешиваю с запасом — одна треть уходит на пирог, остальное в морозилку на следующий раз. Творожный слой выходит нежным, персики с желе добавляют лёгкость и летний вкус.Слово редактора
Открытый пирог на песочной основе с творожной начинкой и свежими персиками под желейной заливкой. Тесто замешивается быстро, без длительного вымешивания, хранится в холодильнике или морозилке — из остатков можно приготовить печенье или тёртый пирог. Творожный слой запекается до румяной корочки, персики укладываются уже на остывший пирог. Подходит для летнего чаепития или десертного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин200г
- сахар5г
- сметана5г
- сода1ч. л.
- мука4г
- творог250упаковка
- сахар ванильный1ч. л.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- персикипо вкусу
- желепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8351г9278.89% от дневной нормы
- Жиры4667г5833.75% от дневной нормы
- Углеводы1023г341.00% от дневной нормы
- Калории81086кКал3378.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешала сухие компоненты для теста, добавила сметану и растопленный охлаждённый маргарин. Замесила до однородности — около семи минут. Убрала тесто в холодильник на три часа.Долго месить тесто не нужно — оно станет жёстким. Достаточно добиться однородности. - Шаг 2
Достала тесто из холодильника. Натёрла на тёрке и распределила по разъёмной форме, смоченной водой, плотно примяв слой.Форму удобно смачивать холодной водой прямо перед распределением теста — так оно не прилипает. - Шаг 3
Поставила форму в духовку, разогретую до 200 °C, на 20 минут.Следите, чтобы духовка была хорошо прогрета до 200 °C перед закладкой формы. - Шаг 4
Достала основу, убавила температуру до 175 °C. Смешала все компоненты для творожного слоя, вылила на чуть остывшую основу.Творожный слой заливайте именно на чуть остывшую, а не горячую основу — так он ляжет ровнее. - Шаг 5
Шаг 5Вернула пирог в духовку и выпекала ещё 40 минут. Затем включила гриль на 10 минут для румяной корочки.Гриль не обязателен: если поверхность и без того зарумянилась, этот шаг можно пропустить. - Шаг 6Шаг 6Дала пирогу полностью остыть. Нарезала два персика ломтиками, красиво выложила поверх творожного слоя, залила приготовленным желе и убрала в холодильник до застывания.Желе готовьте по инструкции на упаковке. Заливайте персики тогда, когда оно чуть остыло, но ещё не начало схватываться.
Комментарии
5отпад!
Такой яркий, 5+19-ый голос!!!
Мой голос и 5+!
Галинка, доползла до просмотра:) твой рецепт хорош, так что трымай 5 и мой голос:)
Угостиш вечерком,пока не кого нет)))))