Торт "единичка" для маленьких принцесс:)
Описание рецепта
Предлагаю вам вариант приготовления и украшения тортика для деток;)) надеюсь мамам и бабушкам рукодельницам, тортик пригодится:)
Слово редактора
Торт «единичка» — отличный способ порадовать маленькую принцессу! Такой торт не только вкусный, но и создаёт праздничное настроение. Вы можете адаптировать рецепт, варьируя начинку и декор: например, использовать ягодное пюре или добавить шоколадные детали в мастику. Торт в форме цифры подойдёт не только для дня рождения, но и для других радостных событий в жизни ребёнка. Лёгкие коржи и нежная начинка сделают этот десерт хитом любого детского праздника.
Пищевая ценность
- Белки6773г7525.56% от дневной нормы
- Жиры3752г4690.00% от дневной нормы
- Углеводы1578г526.00% от дневной нормы
- Калории68480кКал2853.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить бисквит на 10 яиц по рецепту ссылка на рецепт
Для бисквита важно использовать свежие яйца и хорошо взбить их до устойчивой пены — это обеспечит пышность теста
- Шаг 2
Бисквит выпекать в большом, глубоком притивне, застеленном пергаментной бумагой.
Пергаментную бумагу лучше смазать тонким слоем масла — бисквит не прилипнет к противню
- Шаг 3
...
- Шаг 4
Готовый бисквит сначала разрезать на три полоски, две одинаковые, одна тоньше.И разделить на части что бы получилась единичка. Каждый корж разрезать на двое.
При разрезании бисквита используйте острый нож, чтобы срезы были ровными и красивыми
- Шаг 5
Приготовить молочный сироп, молоко вскипятить, добавить сахар, уварить до состояния жидкой сгущенки.
Уваривайте сироп, пока он не станет густым и не начнёт слегка карамелизоваться — это будет маркер готовности
- Шаг 6
Крем. сметану взбить с сахаром.Добавить творог, хорошо перемешать. Если у вас домашний творог, его лучше, предварительно. перетереть через сито или взбить в блендере.
Если хотите более нежную текстуру крема, используйте сметану с высоким процентом жирности и предварительно охладите её
- Шаг 7
Первый слой коржей выложить в форме единички, пропитать сиропом.
Пропитывайте коржи сиропом равномерно, используя кулинарную кисть — так сироп распределится без излишков
- Шаг 8
Выложить часть крема.
- Шаг 9
Добавить персики.
Персики можно использовать как свежие, так и консервированные — последние добавят больше сладости
- Шаг 10
Повторить пака не закончатся коржи. торт поставить в холодильник на 3-5 часов. Дать ему хорошо охладится.
- Шаг 11
Приготовить масляный крем. масло комнатной температуры взбить, добавить сгущенку и хорошо перемешать.
- Шаг 12
Торт покрыть масляным кремом в 2-3 этапа. Первый черновой.
- Шаг 13
Торт после третьего покрытия и выравнивания.
- Шаг 14
Подготовить белую мастику из маршмелоу. Раскатать ее до нужной формы.
- Шаг 15
Покрыть торт.
- Шаг 16
Разгладить верх.
- Шаг 17
и бока.
- Шаг 18
Обрезать края.
- Шаг 19
Украсить по желанию. По бортику прикрепить жгутик. По краю единички, на айсинг прикрепить маленькие цветочки.
- Шаг 20
Добавить бабочки.
На заметку
Готовый торт «Единичка» лучше всего хранить в холодильнике под плёнкой — так он сохранит свежесть до 3 дней. Для украшения можно использовать не только мастику, но и свежие ягоды или шоколадную стружку. Чтобы сделать торт менее сладким, можно уменьшить количество сахара до 150 г, но тогда стоит добавить немного ванильного экстракта для аромата.