Картошка с мясом в духовке
Описание рецепта
Слово редактора
Картошка с мясом в духовке — классическое блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Запекание в духовке позволяет добиться аппетитной корочки и сохранить сочность мяса. Попробуйте добавить к ингредиентам немного сыра или грибов — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Подавайте картошку с мясом с свежими овощами или лёгким салатом, чтобы сбалансировать трапезу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2кг
- свинина800г
- лук репчатый4шт.
- майонез250г
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки181г201.11% от дневной нормы
- Жиры349г436.25% от дневной нормы
- Углеводы401г133.67% от дневной нормы
- Калории5358кКал223.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину отбейте молоточком с двух сторон, картофель нарежьте на тонкие кружочки, лук
— полукольцами, сложите все в большую чашу, посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте. При отбивании свинины следите, чтобы мясо не разорвалось — действуйте аккуратно. Тонкие кружочки картофеля пропекутся равномернее, а полукольца лука лучше раскроют свой вкус в блюде.
- Шаг 2
На противень налейте немного растительного масла, распределите его, выложите все из чаши, поставьте в духовку при 180–200°C на 1,5–2 часа. За 5 минут до готовности можно посыпать сыром, если нравится.
Противень можно застелить пергаментом — так блюдо не пригорит, а противень будет легче мыть. Следите за цветом — картошка должна стать золотистой, а мясо — подрумяниться.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но если нужно сохранить — держите в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве предпочтительнее духовка: разогревайте при 180 °C около 15 минут, чтобы картошка и мясо остались хрустящими. К картошке с мясом хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат, например, из помидоров и огурцов с оливковым маслом.