Картошка со свининой в духовке — всё в одном противне
Описание рецепта
Один противень, минимум возни — и на столе сытный горячий ужин. Свинина получается мягкой, картошка пропитывается соком и специями, а весь дом наполняется таким ароматом, что домашние сами приходят на кухню. Это именно тот рецепт, который выручает, когда хочется чего-то основательного, но без лишних хлопот.Слово редактора
Классическое запечённое блюдо из минимального набора продуктов: свинина, картофель, лук и майонез. Мясо отбивают, чтобы оно стало мягче, картофель нарезают тонко — так всё пропекается равномерно. Подходит для будничного ужина или воскресного обеда. При желании можно добавить сыр за несколько минут до готовности — получится румяная корочка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2кг
- свинина800г
- лук репчатый4шт.
- майонез250г
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки181г201.11% от дневной нормы
- Жиры349г436.25% от дневной нормы
- Углеводы401г133.67% от дневной нормы
- Калории5358кКал223.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свинину отбейте молоточком с двух сторон.Отбивайте мясо через пищевую плёнку — так брызги не разлетаются, а поверхность остаётся ровной. - Шаг 2Шаг 2Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами.Чем тоньше кружочки картофеля, тем быстрее и равномернее они пропекутся.
- Шаг 3Шаг 3Сложите свинину, картофель и лук в большую чашу, посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.Перемешивайте аккуратно, чтобы кружочки картофеля не ломались.
- Шаг 4Шаг 4Противень смажьте растительным маслом, распределите его по всей поверхности.Можно использовать форму для запекания вместо противня — борта удержат сок.
- Шаг 5Шаг 5Выложите содержимое чаши на противень и поставьте в разогретую духовку при 180–200 °C на 1,5–2 часа.Время зависит от толщины нарезки и особенностей духовки; проверяйте готовность картофеля ножом.
- Шаг 6Шаг 6За пять минут до готовности при желании посыпьте блюдо тёртым сыром.Сыр — необязательный шаг, но он даёт аппетитную румяную корочку.
На заметку
Подавайте прямо из противня, дав блюду постоять пять минут после духовки. Хранить остатки можно в холодильнике до двух суток, разогревая в той же форме под фольгой. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию. Сфотографируйте готовое блюдо — на фото оно выглядит особенно аппетитно с румяной корочкой сверху.Оценить517
0
Комментарии
2через час достал из духовки угольки! ну как то на опыте проверяйте...спалил килограмм мяся
Очень вкусно получается! Проверено.