Макароны с креветками и руколой
Описание рецепта
Дети любят креветки, моя же страсть к креветкам то затухает, то с новой силой разгорается. Этот рецепт можно назвать «Макароны для Ирены», потому что Ирена, моя близкая подруга, очень любит макароны и очень любит руколу. Можно было бы обойтись без руколы, но с ней получилось вкуснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны300г
- сырые креветки350г
- рукола100г
- свежий перец чили1шт.
- чеснок2зубчик
- белое сухое вино150мл
- оливковое масло6ст. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории783кКал32.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
- Шаг 1
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Руколу мелко порубить.
- Шаг 3
Разогреть в тяжелой сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок и перец чили.
- Шаг 4
Выложить в сковороду креветки и обжаривать на каждой стороне не больше минуты.
- Шаг 5
Влить вино.
- Шаг 6
Добавить половину руколы, слегка посолить.
- Шаг 7
Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
- Шаг 8
Отправить к креветкам макароны, влить немного воды, в которой они варились, 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить оставшуюся руколу, перемешать. Подавать тут же!